Jeg skrøyt jo på meg at jeg hadde blandet sammen og laget oppskrift på kaosmuffins her en dag. Så nå skal jeg ta meg sammen og dele den med dere.
Altså: 100 g sukrin, 50 g sukker og 3 egg (små/medium) vispes til eggedosis.
100 g jordbæryoghurt , 100 g kokt byggryn, 1 most banan, 2 ts honning røres forsiktig inn i eggedosisen.
80 g olje ( jeg hadde bare soyaolje så jeg brukte den)
100 g hvetemel
2 ts bakepulver
Rør forsiktig inn litt av melet først , så oljen og til slutt resten av melet.
Fyll litt over halvfullt med røra i muffins former og stek dem på 200 grader midt i ovnen i 20 min..
Som dere ser har jeg “pynta” med det jeg fant.
Melis rørt ut i litt av laken fra en ananasboks med en liten dæsj farge som jeg hadde stående. Og “dekorert’ med ananas på toppen til slutt.
Ikke så veldig vakkert hehe… men bruk det dere har eller kjøp inn noe annet så de blir penere å se på. Mange muligheter her. Gode og saftige ble de ihvertfall og de holdt seg like saftige i kjøleskapet i mange dager.
I dag har jeg vært grytidlig oppe. Min samboer og jeg har vært på et arrangement i Sandefjord. Han fikk et tilbud om det på mail. Var trukket ut til å være med på det og motta en reise for 2 til sydlige strøk. Det hørtes spennende ut. Jeg pleier aldri å bry meg om sånne mailer. Men denne gangen dro vi for å se hva dette var. Tok det som en tur i finværet.
Vi fikk en introduksjon om reisebyrået og hva slags temareiser de hadde å tilby, pluss til hvilken land. Det var faktisk flere reiser vi kunne tenkt oss der. Masse spennende.
Vi bestemte oss for å velge en 8 dagers tur til Kroatia. Med fly ,hotell og flere turer med omvisning og guide. Og buss imellom stedene og hotellene vi skulle på. Pris 950,- pr.pers. Høres utrolig ut så vi får se hva som skjer. Turen er iallefall bestilt. Vi reiser i februar neste år. Så
Så har vi noe å se frem til.
Håper det stemmer alt sammen. Er litt skeptisk til sånne ting. Men dette virket troverdig og som et skikkelig opplegg.
Det blir bare kaos og jeg har vondt i hodet. Har alt for mye jeg skulle gjort og begynner litt her og der pluss overalt. Skulle ta 2 piller en gang etter jeg sto opp. Fant de frem og oppdaget senere at den ene lå igjen på benken. Da hadde jeg altså fått i meg bare den ene før jeg begynte å blande havregrøt. Som forøvrig ble så tjukk at den smakte mer som brøddeig med kanel og sukker på enn grøt. Så begynte bikkja og bli ganske trengen før jeg fikk spist ferdig , og det var bare og hoppe i klærne. Men på badet sto jo vaskemaskinen som burde vært satt på. Så fikk jeg slengt litt klær i den og satt den på. Samtidig kom jeg på et brev jeg fikk i posten i går som jeg hadde glemt å åpne. Det måtte jo plutselig finnes med en gang før jeg glemte igjen. Men det var sporløst forsvunnet fra der jeg var sikker på jeg hadde lagt det. Etter litt fundering i småpanikk ..er et viktig brev nemlig, kom jeg på , mens bikkja fotfulgte meg rundt her mer og mer nøden, at jeg er jo postmann for begge naboene som er på tur. Og der, ved siden av deres post som er sortert i en haug til hver i et skap, hadde jeg vist plutselig fått meg en plass til min egen post også.
Javel. Da var jeg klar til en luftetur. Det var godt det og komme ut å få lufta hodet litt. Vi gikk en liten tur i skogen her i nærheten. Deilig det.
Endelig tilbake igjen får får jeg spist opp den iskalde “grøten”. Og kommer på at det min tur til å koste trappene denne uka. Men jeg skulle jo ha satt meg litt ute med strikketøyet nå som det er litt sol. Og jeg skulle ha vaska gulvene. Og det som er aller viktigst er en søknad jeg MÅ skrive i dag. Og det er vel derfor det går helt i spinn her. Jeg HATER skjemaer og papirmøller.
Så da ligger jeg heller her på sofaen og skriver av meg litt av kaoset. Skal lukke øynene litt nå. Og gjøre et mer fornuftig forsøk på en ting av gangen etter en hvil.
I dag har jeg vært på kursdag nr 2. Jeg skal lære masse om diagnosen jeg nettopp har fått. Bipolar lidelse. Det trengs vist. Jeg som synes jeg har vært ganske så normal bestandig skjønner nå at ikke alt er helt som det skal.
Jeg har jo skjønt at jeg er veldig varierende i form og humør. Men etter å ha hatt et par episoder med lang og ganske så dyp depresjon de siste par årene. Og som har ført til lengre sykemeldinger, har jeg fått en utredning og diagnose.
Nå som jeg etterhvert hører hva de andre på kurset forteller, er det veldig lett å kjenne seg igjen.
Nå forstår jeg bedre hvorfor jeg har så mange flere planer og ideer enn andre .Som det stort sett ikke blir så mye ut av p.g.a mangel på søvn de nettene hodet jobber som værst med å spekulere ut noe nytt og sikkert veldig smart. Andre ganger kan jeg gyve løs på 100 ting med en gang jeg står opp. Men helt uten mål og mening. Eller rettere sagt : for mange mål og meninger på en gang. Det ender ofte i fullt kaos etter noen timer. Og da er det enkleste og gjemme seg under pleddet på sofaen og lukke øynene for alt. Da er plutselig verden ganske så svart igjen ei stund.
Jeg varierer så fort i humør og energinivå at jeg ikke klarer å henge med selv en gang. Blir sliten av meg selv rett og slett.
Nå har jeg vært veldig lenge uten energi. Mange måneder. Antagelig på grunn av en depresjon som ligger i bunnen hele tiden. Den tapper meg for energi har jeg forstått.
Så nå for tiden er jeg glad for hver dag jeg er sånn nogenlunde oppegående. Så får det ikke hjelpe om det blir litt kaos en gang i blandt. Jeg har lært meg at det snur igjen.
Jeg begynte på medisiner for ca 3 uker siden. Medisiner som skulle stabilisere stemningssvingningene. Men de reagerte jeg på med masse utslett. Nå håper jeg bare det finnes en annen type jeg kan prøve.
Tror jeg skal avslutte her . Det kjennes ut som det har vært nok i dag
Dette fikk mitt eldste barnebarn på bursdagen sin mm.Lillebror ønsket seg også et , men han ville ha i fargene til bathman. Altså svart, gult og blått. Så får vi se hvordan det blir. Legger ut bilde da jeg kommer i gang med det. Garnet er i hus alt. Så det er bare å ta en pause fra jakka jeg hadde begynt på til meg selv. Må jo ha noe å varme rompa på han også så fort som mulig. De er mye ute på tur disse ungene. Og det er jo bra
Nå må jeg prøve å sove snart. Det kommer en dag i morgen også.
Jeg hadde en plan om å dele ei oppskrift på muffins med dere i dag. Kaosmuffins som jeg kalte dem. Pga at de ble rotet sammen på en kaosdag. Men som jeg skjønner nå så blir det plutselig litt travelt her.
Jeg var en tur på badet for en halvtimes tid siden. Og kikket på klokka på veggen i forbifarten. Jøss..ikke mer en ca 7. Da kan jeg legge meg å lese litt på tlf. Men plutselig får jeg se oppe hjørnet på den at det står 12.03 !!! Hvaforno??? Jeg går inn på det jeg kommer på i farta på tlf for å sjekke om det er riktig. Og jammen er det .Selv om jeg er like trøtt som om den skulle vært 7. Må ha tatt feil av den lange og den korte visere på veggklokka. Det var veldig dumt. For jeg skal i bursdag til mitt eldste barnebarn klokka 15.00 .
Nå blir der travelt her gitt. Kanskje jeg rekker muffins oppskrift seinere i dag.
