Jadda…bollene ble gode.

Den nye oppskrifta på boller jeg prøvde i går ble vellykket den. Myke og gode hveteboller. Det blir nok denne oppskrifta fra MatPrat som blir brukt heretter.

 

Skulle hatt middagsbesøk i dag, men det må vi ta en annen gang. Formen hennes er ikke helt på topp om dagen. Så jeg koser meg med boller og strikketøy helt i egen majestet.

Det går fort med garnet og pinnene jeg bruker på dette prosjektet. 

 

Kan hende prøver jeg å grave frem bilen min i løpet av kvelden. Mat har jeg, men det røyner på med snusen min. Skal nok gå en liten tur  også hvis jeg kommer meg ut med bilen. Jeg vil helst ikke ned bakken til hovedveien når jeg ikke ser hvordan det er med is under snøen. Men aller først nå skal jeg se på skiskyting.

FORTSATT FIN DAG TIL DEG ❤️

Det blir boller i dag.

I dag har jeg vært skikkelig trøtt. Var nødt til å lukke øya ei stund på formiddagen.  Det hjalp litt. Først nå har jeg kommet i gang med bollebaksten jeg skulle tatt på søndag. Det ble jo endringer i planene den dagen.

Jeg prøver meg på oppskriften til MatPrat etter tips fra  Veralynn. Er veldig spent på hvordan dette går. Jeg har aldri bakt gjærdeig med kald væske. Men hun fikk det til hun da, så jeg krysser fingrene.

Blir de gode og fine blir det boller til dessert i morgen. Jeg har bedt ei venninne på middag i morgen og det kan være godt med noe søtt etter maten.

Bilen min har snødd ned i løpet av gårsdagen og natta, så jeg gidder ikke å ut med den i dag. Jeg har alt jeg trenger klart til middagen. Veldig greit.

Nå håper jeg på fine boller, og mildvær i morgen sånn at snøen smelter bort fra bilen av seg selv. Må jo ha trua.

HA EN FIN KVELD ❤️

Jeg lager middag til meg selv hver dag.

Selv om jeg ikke får gjort så mye annet for tida lager jeg meg middag hver dag. Som regel blir det litt rester igjen. Er redd for å ikke bli mett vettu..hehe. Men de bruker jeg opp i løpet av de neste dagene. På lørdag hadde jeg fiskegrateng, poteter, gulrot, og erter. Med noen klatter cream fraiche på toppen. 

 

Jeg satt igjen med et par små poteter og en del erter.

Middagen i går ble da dette.

De 2 potetene og ertene sammen med en del av en wokblanding i pose, litt løk, pølser, og resten av en boks med tomatbønner jeg hadde åpnet tidligere I uka. Cream fraiche på toppen i går også. Boksen var jo åpnet.

Syns jeg er ganske flink til å bruke av det jeg har jeg. Får meg en god middag hver dag. Ikke mye som går i søpla her.

Bruk fantasien og gå igjennom kjøkkenskap og kjøleskap.

ØNSKER DEG EN FIN DAG OG EN GOD MIDDAG ❤️

RISOTTO

I går ble det Risotto til middag. Jeg har endel tørket Steinsopp på glass, masse Ramsløk i fryseren, og Chili fra en plante som nå har flyttet inn på kjøkkenbenken. Alt dette kan brukes i Risotto. 

 

Først la jeg i vann den tørkede soppen jeg ville bruke. Den bør ligge i vann minst en halv time før den stekes. Deretter stekte jeg soppen litt for seg selv før jeg hadde i en liten hakket Chili og en god neve grovhakket Ramsløk. 

 

Så fulgte jeg beskrivelsen bak på pakken med Risottoris. Kokte opp 6 dl vann med en terning kjøttbuljong. Hadde i 2,5 dl ris i stekepanna og stekte den blank.

 

Da det var gjort kunne jeg tilsette et par dl av gangen av kraften og la det koke inn mellom hver tilsetting.

 

Til slutt skulle den koke ca 15-20 minutter. De siste minuttene la jeg i terninger gulost. Kjekt å kunne bruke av ting man har høstet og plukket selv.

 

VELBEKOMME.  OG HA EN FIN DAG ❤️

 

 

#Risotto #chili #steinsopp #ramsløk

Billig middag.

Jeg er glad i fisk, men det har blitt dyrere å kjøpe det, som alt annet. Så nå ha jeg for 2.uka på rad kjøpt meg ei pakke First Price frossen seifilet. Den i “blokk”. Pris 28,90 på Kiwi. Jeg lar den tine så jeg får fra hverandre filetene. Deretter blander jeg mel, salt og pepper og vender de rundt i det før de stekes. Masse stekt løk er godt til. Den steker jeg før fisken og legger til side. Det blir seibiff med løk.

Det som blir igjen av melblandingen rører jeg ut i stekepanna med all den gode fisk og løk  – smaken. Tilsetter passe med melk eller fløte, og da har jeg den aller enkleste sausen til fisken også. 

 

Det blir for mye med 400 g fisk til én middag, så resten koser jeg meg med på brødskiver til frokost dagen etter….nam-nam.

VELBEKOMME OG HA EN FIN DAG ❤️

Jeg gjør det enkelt.

Jeg gjør det ofte enkelt med middagene mine nå som jeg er alene. Putter alt inn i ovnen. Det tar maks 5 minutter å dele opp poteter og alt annet jeg vil slenge med av det jeg har liggende. Litt olje og salt over poteter og grønnsaker, så blir det så bra så.

I dag ble det frosne grønnsaker,  hakket chili og hvitløk, løk, og en liten neve koriander. Koriander la jeg inn da jeg snudde litt på grønnsakene og hamburgerne etter 10 minuttet.

10 minutter tll og middagen er ferdig. Ovnen setter jeg som regel på 200°C. 

 

Her har jeg nok til både middag og kvelds antagelig.

 Nå skal jeg kose meg.

 

HA EN FIN KVELD ❤️

 

Frisk luft og lettere lunsj.

Ja da har det blitt langt på dag allerede. Jeg skulle gjøre noe fornuftig dag, og det har jeg gjort. Hittil har det blitt en mindre frokost enn de siste dagene. 2 Chiabatta med smøreost og skinke. Jeg kunne fint spist de 2 siste jeg stekte også…og blitt alt for mett etterpå. Jeg gjorde det IKKE. Uansett, etter mat daler energien og jeg blir trøtt. Så jeg tok boka mi og holdt på å sovne fra den. Trengte bare å komme meg etter måltidet før jeg ville gå en tur.

Jeg tok bilen bort til nærmeste butikk. Det var noe småtterier jeg trengte til helga. Etter runden i butikken, fikk maten stå i bilen mens jeg tok en rusletur derfra. Det blåste friskt, men det var ikke kaldt. Sola dukket opp etter det forrige innlegget jeg skrev.

Det blåste godt over vannet i elva også. 

 

Simoa bruser ned og møter Drammenselva. 

 

Her på toppen av fossen står det et par benker og bord. Her var det fint å ta en liten hvil før jeg gikk tilbake til bilen. 

 

Det ble ikke lange rusleturen, men jeg må snu i tide så jeg er sikker på å komme tilbake til start igjen. Såvidt over 1 km. Men en god halvtime ute i frisk luft har også noe å si.

Hjemme igjen var det tid for en sen lunsj.  I dag ble det vaniljeyoghurt med appelsin og banan, og chiafrø på toppen.

 

Det er ikke lenge siden jeg spiste denne bollen, og jeg er allerede sulten igjen. Jeg får lage meg en kopp med kaffe og holde ut et par timer til før jeg lager middag.

I mellomtiden skal jeg samle noen jakker å putte i vaskemaskinen. Vinterjakka mi vil jeg ikke ha på meg mer nå før neste vinter kommer. Den skal gjemmes godt vekk i kjellerboden sammen med vinterstøvlene og skiskoene.

HA EN FORTSATT FIN LØRDAG ❤️

 

Snart klar for en ny venninnedag.

Har sovet alt for lenge i dag, men det trengtes tydeligvis. Frokost har jeg spist for ei god stund siden, og nå har jeg fått i meg dagens kaffekopp også pluss et par paracet for hodet og litt for varm kropp.

Kaffekoppen ble litt utenom den vanlige svarte kaffen jeg pleier å drikke. Jeg blandet i litt melk i dag, og et godt dryss med kanel.

Forandring fryder.

Jeg begynner å bli klar til å reise til min venninne i Vestfossen. Jeg skal ha med en pk pinnekjøtt og pinner til kjelen. Gjett om vi skal kose oss med middagen i dag ?!? Det blir pinnekjøtt, Vossakorv, kålrotstappe og poteter. Og masse skravlings attåt.

HA EN FIN SØNDAG DU OGSÅ ❤️

Afternoon tea.

Mandag hadde ei venninne og jeg vår månedlige avtale. Denne gangen hadde hun lyst til å arrangere noe som heter Afternoon tea for oss. Jeg hadde aldri hørt om at det var noe spesielt og trodde vi bare skulle kose oss med te og strikketøy.  Men det var ikke så enkelt nei. Dette var skikkelig opplegg det nemlig. Det skulle være masse forskjellige ting og tang der.

Sånn som dette.

 

Scones og småkaker er bare et par ting som hører med. Så skal det være sandwich, gjerne uten skorpe. Syltetøy, og noe som heter clothet cream. Det hadde jeg heller aldri hørt om. Det er altså vanlig kremfløte som skal stå i ovnen i minst 10 timer på 70 °C. Den blir litt klumpete og tykk, og den smakte overraskende godt på sconsene. En liten klatt med syltetøy på toppen satte den ekstra spissen på godbiten.

 

Dessertskåler med sjokolademousse sto på bordet.

 

Små macroner med duse fine farger lå på etasje-fat. Blomster og lys i like fine farger.

 

 

Og selvfølgelig en kanne med te i god gammel stil.

 

 

Jeg kan ikke si annet enn at dette var helt “smashing”. Helt nydelig bord med mye godt å sitte og småspise av mens vi satt og pludret. Vi var i grunnen litt prinsesser der vi satt i 2 timer ved bordet.

 Det var visst mer jobb enn antatt og få alt dette ferdig laget, og på bordet, med alt av pynt og dekketøy som hører med. Så jeg var jo i hvertfall prinsesse som kom til hele herligheten ferdig klappet og klart. 

Dette ble en ny fin opplevelse jeg kan lagre i minnebanken.

Koselig hadde vi det resten av kvelden også.

 

ØNSKER DEG EN FIN ONSDAGSKVELD ❤

Har lagt min elsk på dette brødet for tiden.

Jeg er ikke så veldig våken og opplagt i dag. Var jo på kjempekoselig besøk i går hos ei venninne, og kom seint hjem i går kveld. Hun hadde laget skikkelig Afternoon tea til oss. Det kommer det et innlegg om i morgen, da jeg forhåpentligvis er mer oppe og går igjen. Hadde ei plundrete natt med søvnen igjen i natt, og det pluss noen timer borte på besøk kjennes i dag.

Men uansett form er det ikke noe problem å bake disse brødene. 

Jeg har lagt min elsk på disse. Det står 2 saftige kornbrød på pakka, og det stemmer. De blir veldig saftige og gode.

Innholdet i pakken skal kun blandes med lunkent vann og 1 pk tørrgjær. 5 minutter jobb for Mr. Kenwood i bakebollen.  Ca en halvtimes heving i den gode og varme stua mi. Så dele deigen i 2 og trille kjapt sammen til et par pølser som passer i brødformene. Kjøkkenhånkle over, og sette på rist over varmt vann i oppvaskummen. Der kan de stå og kose seg til de har dobbel størrelse og vel så det.  Ca 45-60 min. Pensle med vann og klippe noen småhakk, og så skal de få kose seg videre, i ovnen, 200°C Ca 40- 45 min. Så lukter det brødbakst over hele huset, og vipps har jeg 2 rykende ferske brød. 

Denne uka er det 20,- for pakkene på Spar. Så jeg får nok reise bort å kjøpe noen pakker til i løpet av uka.

HA EN FIN KVELD ❤