Enda ei plommekake.

I dag slang jeg sammen enda ei plommekake Det blir visst aldri tomt for plommer.

Jeg hadde med meg en del hjem i en brødpose forrige lørdag. Tenkte jeg ville klare å spise dem opp. Men det har jeg ikke gjort. Så i dag ble noen av dem brukt i ei plommekake. 

Oppskriften finner du HER.

Enda har jeg igjen nok til et syltetøyglass eller to. Jeg får koke det også, mens jeg er i gang. Aner ikke om plommesyltetøy er godt, men det finner jeg ut av etterpå.

I morgen har jeg to avtaler. Først skal jeg ned til Hokksund for å se på et av barnebarna spiller fotballkamp. Det er gøy.

Og da jeg snakket med venninna mi her en kveld i telefonen, avtalte vi at jeg skal komme bort til henne da kampen er slutt. Hun bor i Vestfossen. Ikke mer enn 10 minutter med bil.

Da skal hun få smake på plommekake og is. Jeg tar med meg litt av kaka og kjøper is på vei bort til henne. En kaffekopp attåt så blir det skikkelig kaffeslaberas.

Jeg skal smake en bit av kaka i dag også jeg. Må jo det da den er helt nybakt, selv om den holder seg like god i noen dager.

Jeg blir noen dager i Hokksund denne gangen også. Jeg har nemlig fått gavekort hos frisøren av mora mi. Jeg skal dit på tirsdag å få klippet meg. Det var vel snilt gjort!?

Jeg gleder meg til det. Frisøren min har vært i barselpermisjon ei stund, så jeg har ikke vært der på et halvt år.

Jeg får koke syltetøy av resten av plommene her jeg nå.

 

KOS DEG MED SØNDAGEN ♥ 

Jeg handlet i en Asia-butikk / Sterk suppe.

En av de siste dagene jeg var i Hokksund fikk jeg bli med gutta boys til en Asia-butikk på Åssiden i Drammen. Eldstemann har jo Thailandsk kone, så de er mye der og handler. Det var faktisk første gang jeg var med dit. Men det blir ikke den siste. Der var det mye spennende.

Jeg har jo sett en del av tingene på kjøkkenet hjemme hos min mor. Bl.a forskjellige pakker med nudler. Eldstemann tar seg ofte en pakke med det når han er småsulten, eller har dårlig tid. Derfor tok jeg med noen forskjellige pakker med det jeg også. For å finne ut hvem jeg syns er best. 

Fish sauce måtte jeg selvfølgelig ha. Det bruker de mye av. En liten dert oppi mye av det de lager. Panang curry paste anbefalte sønnen  også. Bare ha en ts ca for å få ekstra smak på enkelte retter. Jeg må høre litt nærmere med svigerdatter’n hva som passer til hva. En pk. glassnudler ble med også, pluss en halv kilo kyllinglever og kokosmelk. 

Pakken foran på bildet er et slags frityrmel. Jeg har lyst til å prøve det på noe av kyllingleveren og fritere den. Det kan bli spennende. Jeg syns okselever er godt, men det er helt sikkert en annen smak på denne her.

I går smakte jeg på den røde pakken med nudler. Det var både krydderposer og en pose med olje i pakken. Akkurat som i de Norske pakkene. Jeg brukte alt sammen. Kokte det i litt vann sammen med et par baconpølser som var igjen i pølsepakka fra mandagsmiddagen og paprika og vårløk. Det var det jeg hadde i kjøleskapet denne gangen. Ikke helt Asiatisk med baconpølser antageligvis, men det fikk gå.

Jeg rigget meg til ved bordet i stua. Smakte veldig forsiktig på litt av nudlene og en pølsebit. Jøssda, slettes ikke værst. Mye god smak. Litt mer kjekkas tok jeg ei god skje med suppekraft også. DA ble gluggene store!! Det var STERKT!! Det brant på leppene, nedover hele halsen og langt ned i magen.

Etter å ha fått igjen pusten prøvde jeg litt til. Mye mer forsiktig denne gangen. Passet på å få med litt av hvert på hver skje, og ikke sluke alt på en gang. Det gikk mye bedre gitt. Jeg klarte å få i meg hele porsjonen. Jeg skal innrømme at det brant godt på leppene ei stund etterpå. Men det var det verdt.

Jeg var spent på hvordan magen ville reagere etter det sterke måltidet. Den sa i fra etter ei lita stund, og jeg var redd jeg hadde gjort noe dumt. Men så gikk det over av seg selv igjen og alt var helt greit.

Neste gang skal jeg prøve en av de andre pakkene. Og da skal jeg spise forsiktig helt fra første skje.

Her skinner sola og det er godt å varmt i dag også. Ha en fin dag ♥ 

PLOMMEKAKE

Her kommer oppskriften på plommekakene jeg bakte i går.

15 plommer, 2 epler eller 20 kirsebær.

50 g smør

2 egg

2 ts vaniljesukker

2,5 dl hvetemel

2 ts bakepulver

1,5 dl sukker

Smelt smøret.

Bland egg, de tørre ingrediensene og smøret sammen.

Smør en en ikke alt for stor rund form og hell i  røren.

Del plommene i to og fjern stenene. 

Legg plommene i kakerøren.

Stek kaken midt i ovnen ved 175 °C i ca. 35-40 min.

Server kaken lunken, eller kald med pisket krem . Is er sikkert veldig godt til is også. 

Før steking.

 

Etter steking.

 

Jeg laget dobbel kakerøre så jeg fikk to kaker da det først skulle bakes.  Som du ser blir det ikke så veldig høye kaker. Men godt var det. Vi tok en smak etter middagen i går kveld. Mesteparten ble lagt I fryseren. Kjekt å ha når det kommer besøk.

 

HA EN FORTSATT FIN SOMMERKVELD ♥ 

 

 

Saftige muffins med moreller.

I går reiste jeg hjem igjen til Sigdal. Regner med å bli her noen dager nå. Dagen før jeg reiste bakte vi muffins etter ei oppskrift som min mor hadde tatt ut av et blad en eller annen gang. Hun hadde laget de selv en gang og syns de var veldig gode. Det var jammen sant. Jeg tror disse blir like gode og saftige etter en tur i fryseren. Det var der de fleste havnet. Kjekt å ha hvis hun får besøk.

Et brett med små muffinsformer. Litt ujevne i kantene, men mengden vi fylte i ble akkurat passe.

 

De fire siste ble mye finere. Da hadde min mor endelig funnet denne formen, som hun mente hun hadde kjøpt en gang. Det var jo bra vi fikk testet den også.

 

Og her er oppskriften som jeg kommer til å bruke flere ganger.

—–

2 egg

3 dl sukker

3 dl lettrømme

2 ts bakepulver

3,5 dl hvetemel 

200 g moreller

——

PYNT

melis

——

Sett ovnen på 180 grader. Pisk egg og sukker lett sammen. Visp inn rømmen. Bland deretter inn bakepulver og hvetemelet og rør til en jevn røre.

Fordel deigen i muffinsformer,  ikke fyll i mer enn 2/3.

Del morellene i to og fjern stenene. Legg halve moreller på toppen og trykk de litt ned i deigen.

Stek muffinsene på rist midt i ovnen i 20 minutter. Stek litt lenger hvis du har store muffinsformer.

Dryss litt melis over før servering, og kos deg med nystekt bakst.

 

Ha en fin mandag ♥ 

 

4 KILO MEDISTERFARSE

Her har det gått i farse og atter farse de to siste dagene. Min mor tok opp en pakke med 4 kilo fra fryseren fordi vi skulle ha Farsikål til middag. Det har vi spist nå i to dager, og det var godt det, men i dag skal vi ha noe helt annet. Nemlig hjemmelaget pizza.

Resten av farsen som var tint ferdig den første kvelden blandet jeg med stekt bacon og sjampinjong, før den ble fordelt i to former og stekt 1 time i vannbad på 200 °C 

Den siste kladden som fortsatt var frossen fikk stå i kjøleskapet til i går kveld. Da gikk den også i en brødform og inn i ovnen. Uten noe tilsatt. Altså en helt original kjøttpudding.

Da jeg endelig kunne ta ut siste rest av 4 kilo farse fra stekeovnen hadde jeg bestemt meg for å gå en liten tur ut og lufte meg. Da var klokka blitt nesten 22 og temperaturen ute var blitt levelig.

Det ble 1 km på et kvarters tid, og det var jeg fornøyd med. Her er bilde fra da jeg kom tilbake til startpunktet igjen.

Det er grei temperatur i dag, så jeg skal ut å gå i løpet av denne dagen også.

Ha en fin dag lørdag ♥ 

Farsikål.

Nå har jeg gjort klar denne kjelen med Farsikål, som min mor kaller det. Det er noe hun pleier å lage.

Jeg har aldri laget det. Tror ikke jeg har smakt det heller. Det er i grunnen akkurat som fårikål, men med boller av farsedeig i stedet for fårekjøtt. Det får bare stå å småkoke til farsebollene er gjennomkokt.

Poteter står også på ovnen. Jeg begynner å bli sulten, så jeg håper ikke det tar alt for lang tid før det blir klart.

I mellomtiden skal jeg fortsette å lese i denne boka. Vi har sittet ute i det varme været ei stund begge to og lest allerede, og den begynner å bli spennende. 

Jeg lurer fælt på hva i all verden som foregår i denne historien. Mannen er tydeligvis psykopat i hvertfall.

 Tidligere i dag har vi holdt på med litt vask og rydding på rommet til min mor. Hun har et tonn med klær som hun skal se igjennom. Kanskje noe kan pakkes bort for sommeren, og kanskje noe kan gis bort eller kastes.

Syns vi har vært ganske flinke i dag jeg, til tross for varmen. Sola har ikke kommet skikkelig igjennom skylaget i dag annet enn i korte perioder. Men jammen har det vært varmt nok allikevel. Det er ikke mye man skal bevege seg før svetten siler. Så det var godt å sette seg ned under partytelt-taket med hvert vårt lesestoff. 

Ha en fortsatt fin sommerkveld ♥ 

Ungkarsmiddag…igjen.

Jeg er trøtt og sliten i dag. Det samme var jeg i går. Det har blitt mest lesing på meg både i går og i dag.

Jeg kjørte innom biblioteket i Hokksund og byttet bøker. Har med meg 3 nye hjem.  Det er kjekt å ha noen liggende her.

Nå blir jeg hjemme til søndag kveld. Da må jeg nedover igjen. Det er min mor som har sykehustime denne gangen. På mandag. Jeg rekker å følge med på plantene mine noen dager da i hvertfall.

Ungkarsmiddag til meg selv har jeg laget litt tidlig i kveld. Alt inn i ovnen på 200°C i ca 20-25 minutter. 

Og så er det fiks ferdig. 

Jeg fant rømme i kjøleskapet også, etter at bildet ble tatt. Det ble godt med noen klatter med det på. Det ble visst nok til lunsj eller middag i morgen også dette. Smart.

Her er det rett og slett god natt snart. Må bare gi Esther hund mat først.

Fin kveld videre til deg som orker å være våken ei stund til ♥ 

 

Norsk mat før reisen til Thailand.

Vi har hatt besøk pa terassen her ei god stund nå. Min bror og hans Thailandske kone. Så her har det gått i samtaler på begge språk. Forsatt er ikke flyet til de farende kansellert, så håpet om at de kommer seg avgårde i morgen er der.

Nå har jeg vært i fryseren og rotet rundt. Jeg tenkte å få satt sammen en middag. Mat må vi ha.

Jeg fant en pose lapskausblanding og en kjøttpudding. Poteter var det her, og jeg tror jeg skal finne en løk her et sted også. Så da blir det lapskaus snart. Det blir god Norsk mat ,før de forhåpentligvis går over til Thaimat fra i morgen.

  Fortsatt fin søndag  ♥ 

Middag likevel ?

Jeg har surret sammen en middag nå i kveld. Så står den i det minste klar hvis jeg skulle få lyst på mat til Sommerhytta eller noe. Akkurat nå frister det ikke i det hele tatt.

Det ble noe veldig enkelt. Pastaskruer, pølsebiter, et glass pastasaus og ringer av rødløk.

 

Så en pose ost på toppen.

 

Inn i ovnen til osten har smelta.

 

Det lukter godt og ser godt ut. Jeg prøver nok en smak i løpet kvelden. Det er helt merkelig å ikke ha lyst på mat.

Fin kveld til deg ♥ 

 

Ungkarsmiddag til meg i kveld.

Siden jeg for det meste er alene her i huset, har jeg laget meg en ungkarsmiddag i kveld. Jeg koser meg som bare rakker’n jeg.

I dag har jeg lest krim og hatt et par ørsmå dubber. Ellers har jeg vært ute å gravd opp bittelitt av gresset mellom steinhellene ute her. Mannen begynte på det en dag han var hjemme. Så jeg får forsette der han slapp. Jeg blir nok ferdig en gang.

Jeg måtte teste ovnsbakt rødløk fra boka til Jaime Oliver. Det bestemte jeg meg for den dagen jeg så oppskrifta, løk ble kjøpt inn i går.

Den skulle bakes i ovnen på 200 °C i 30-35  min. Før den skulle i ovnen måtte bunnen skjæres av så den ble stående. Siden det bare var til meg i dag brukte jeg kun en halv løk. Skar et kryss halvveis gjennom og la på en kladd med margarin, litt salt og timian på toppen.

Det ble godt tilbehør det. Det eneste tilbehøret jeg hadde. Det var dårlig med grønnsaker her i dag.

Siden stekeovnen først måtte brukes la jeg potetskiver inn der også, og til slutt kyllingnuggetsene som bare skulle stekes i 15 min. Da ble alt ferdig på en gang og jeg kunne kose meg med ungkarsmiddagen min.

Fortsatt fin søndagskveld til deg og meg 😊