Da jeg for en stund siden fikk tak i hvalkjøttdeig visste jeg ikke helt hva jeg skulle bruke den til. Men etter litt søking på nettet tidligere i uka ble det hvalburgere til middag i går.
Med pommes frites og løk-og soppsaus.
En merkelig blanding syns du? Men det ble faktisk godt sammen. Jeg hadde ikke lyst til å bare putte de i burgerbrød med salat.
Her får du oppskriften på burgere:
400 gr hvalkjøttdeig
100 gr bacon
1 egg
1ss soyasaus
1 ss potetmel
1 ts salt
1 ts pepper
1 halv neve fersk timian eller 1 ts tørket
Bland alt sammen og kjør til en farse i kjøkkenmaskinen.
Lag 4 runde boller og trykk de flate til ca 1,5 cm.
Stek ca 4-5 minutter på hver side.
Fløtesaus med løk og sopp:
1 stor løk
100 gr aromasopp
1/2-1 ss soyasaus
ca 2 dl kremfløte
1 ts salt
1/2 ts pepper
litt frisk timian
Grovhakk løken og stek den sammen med soppen.
Hell over fløte og la det koke til det tykner. Smak til med salt, pepper, soyasaus og timian.
VELBEKOMME, OG HA EN FIN DAG 
Synes det høres ut som et godt måltid jeg.
Så hyggelig å høre. Ja det ble godt
Det så veldig godt ut
Jeg husker jeg har spist hval EN gang. Vi fikk hvalbiff på folkehøyskolen, når jeg gikk der i 1985. Det var stor oppstandelse og ville protester fra folk som var i mot hvalfangst. Det var liksom i 80-årene det var mye demonstrasjoner mot fangstmetoder og jakt på utrydningstuede arter… Har vel endret seg litt nå 
Ja jeg husker det var mye greier rundt hvalfangst den gangen. Hører ikke så mye om det lenger. Jeg tror jeg har spist hvalbiff så lenge jeg kan huske jeg. Faren min laget det da vi vokste opp.
Og jeg laget det da mine unger var små. Men nå er det veldig sjelden jeg har det til middag. Faktisk noen år siden sist tror jeg.
Denne pakken med kjøttdeig fikk jeg tak i på Holdbart. Håper det er noe de pleier å ha der, for den vil jeg ha mer av
For en spennende og uvanlig artikkel! Hvalburger er definitivt noe man ikke hører om hver dag, og det er fascinerende å lese om din opplevelse med denne unike retten. Din beskrivelse av smaken og teksturen får meg til å lure på hvordan det egentlig smaker – kanskje litt sjøaktig, men samtidig kjøttaktig?
Jeg setter stor pris på at du deler oppskriften og tipsene dine. Det er alltid morsomt å prøve noe nytt, og hvem vet, kanskje jeg tør å gi det et forsøk en dag!
Takk for at du deler denne kulinariske eventyret. Det er så gøy å lese om mat som man kanskje ikke ville oppdaget ellers. Fortsett med de spennende innleggene dine, og ha en fortsatt fin dag!
Tusen takk for hyggelig tilbakemelding
Du burde prøve denne oppskriften én gang, hvis du tør å smake noe nytt. Hvalkjøtt har en mye strammere smak enn storfe og svinekjøtt. Men med baconbiter ble det en mildere smak på kjøttdeigen. Verdt å prøve å venne seg til
Den inneholder blant annet mer vitamin A, vitamin D, og jern enn svin og storfe 
Håper du tør å prøve en dag
Ha en fin dag