OPPSKRIFT PÅ FLØTE-IS OG “PIKEKYSS”

Her kommer oppskriftene på fløte-is og “pikekyss”. 

 

IS:  3-4 porsj

3 eggeplommer

3 ss sukker

2 ts vaniljesukker (eller en vaniljestang)

3 dl kremfløte

Rør sammen eggeplommer, sukker og vaniljesukker i en glass-eller stålbolle. Sett bollen over varmt vann og pisk til blandingen blir varm og sukkeret er oppløst.  Fortsett og pisk for hånd eller i kjøkkenmaskin til du får en tykk eggedosis og blandingen er avkjølt igjen.

Pisk krem av kremfløten og bland forsiktig inn eggedosisen.  Nå er isparfaiten ferdig, og klar til å fylles over i en passende form. Legg over plastfolie, helt ned på parfaiten, så det ikke kommer luft til.

Sett den i fryseren i minst 4 timer. 

 Ta den ut og la den stå 20 min i kjøleskapet før den skal serveres. 

Well done! …Og så står du der med 3 eggehviter. Og jeg har vondt for å kaste mat, så noe måtte de brukes til også.

Dermed ble det:

PIKEKYSS: ( MARENGS )

3 eggehviter

225 gr sukker

1/4 ts salt

1 ts sitronsaft

Gni inn bollen med salt og sitronsaft. Pisk eggehvitene med 1/3 av sukkeret til det blir lett og luftig. Tilsett resten av sukkeret litt etter litt. Fyll marengsen i en sprøytepose og lag små topper på brett med bakepapir. 

Stek på 60-70°C i 2 timer.

Jeg hadde aldri laget dette før, så jeg piska nok for lite. I allefall måtte jeg la de stå en time ekstra. Men da ble de bra😃 Myke inne og med hard skorpe utenpå.

Sett i gang å prøv da vel.

Kos dere med dagen 😚

 

#fløteis #is #hjemmelagetis #marengs #pikekyss #tusentakkfordet

 

 

PRØVER MEG PÅ NYE TING

I går laget jeg Crumble-pai ( smuldre-pai) Jeg har aldri laget pai av noe slag før. Denne ble faktisk veldig god. Selv om jeg ikke hadde alt det jeg skulle hatt etter ei oppskrift jeg fant. Jeg byttet ut pærer og tranebær med frosne jordbær bl.a.  Og det jeg ikke hadde til “lokket” fikk bare være.  Jeg hadde det viktigste. 

 

Vi fikk store øyne begge 2 da vi smakte på den….nam-nam, men jeg skulle veldig gjerne hatt is ved siden av. 

Så da ble det testet ut fløteis i dag. Og siden jeg da ble sittende igjen med eggehvitene, måtte jeg også prøve meg på marengs. “Pikekyss” skulle jeg lage, men de ble ikke helt vellykket på fasong. Sto og plundret med sprøytepose og greier for å få fine topper.  Men det ble bare små pletter av de. Hadde tydeligvis ikke piska lenge nok. Men etter å ha stått i ovnen en time ekstra ble de fine og myke inni og sprø på utsiden. 

Isen ble gul av eggeplommene, og i marengsen tok jeg i grønn konditorfarge som nesten ikke ble synlig. Faktisk ble alt veldig godt…til  å være første gang jeg prøver meg på alt dette😁

Men vi fikk ikke smakt på paien og isen sammen. Paiformen ble jo tømt i går. Så neste gang må jeg lage alt samme dag. Det blir nemlig ikke siste gang dette skal lages! Selv om jeg kjenner jeg har fått i meg nok sukker for en evighet akkurat nå.

Oppskriftene skal jeg dele med dere i morgen. I kveld er jeg for trøtt. Den som venter på noe godt venter ikke forgjeves..hehe.

Ha en riktig god natt😚

GLITTER

Sola skinner og jeg er glad. Ingenting jeg må i dag. Arbeidsbuksa til mannen ble lappa igjen i går kveld…det har hengt over meg noen dager. Håper den holder lenger denne gangen. Det er det eneste som har vært på må-gjøres lista de siste dagene. 

I dag ble det mye glitter her. Jeg har lenge tenkt å finne en av neglelakkene mine og “pynte” meg litt med det. Den første jeg fant var denne. Nesten gjennomsiktig med rosa glitter. Så da ble det den. Syns ikke så mye om man søler litt heller med den..hehe.

Så skulle jeg finne noe å sette i håret. Og hva fant jeg??  Jo…denne…med glitter😁

Og mens jeg satt ute og så på sola og snøen, oppdaget jeg at snøen glitret også. 

Det kom ikke så godt frem på bildet. Jeg var litt seint ute før jeg fant ut at jeg ville ha bilde av glitteret. 

Og som om ikke dette var nok glitter i dag, så står julestjerna fortsatt med glitter på stuebordet. 

Med alt dette glitteret ønsker jeg dere alle en glitrende ettermiddag og kveld😍

Yesss… jeg er fornøyd så langt i dag.

Jeg skal fint klare å holde meg våken til kvelden i dag. Og jeg er veldig fornøyd med meg selv så langt.

Jeg baker rundstykker og brød i dag. Ett gulv er vaska, og jeg er ferdig med kjøkkenkluten. Til og med tatt en prat med min mor i telefonen mens jeg festet trådene i kluten. Jeg er ikke så interessert i å prate med noen når formen ikke er helt med meg.

Pratet med mannen på Messenger, og han var mer enn fornøyd med å få nybakte rundstykker når han kommer hjem. Så i dag dropper jeg faktisk middagen. Lovte han en smuldrepai med jordbær til kvelds i stedet. Det har jeg aldri laget, så det blir et spennende prosjekt…hehe. Mulig det dukker opp bilde og oppskrift etterhvert her. Hvis den blir spiselig. Jeg ser på Master Chef vet dere. Og da får jeg lyst til å prøve på alt mulig. De er altså helt råe på å lage mat! Skulle ønske jeg hadde det spiskammeret de har å plukke indegriensene sine fra. Så utrolig mye de har å velge i. Den blir VELDIG enkel den utgaven med smuldrepai jeg har tenkt til å prøve. 

Men se her ja…. her var rundstykkene ferdige.

Lette og luftige havrerundstykker ble det i dag. Nå gikk brødet i ovnen. Samme deigen, bare delte den i 2. 

Nå skal jeg legge opp masker og begynne på en klut til. Har igjen litt mer av garnet jeg fant. Sånn ble den ferdige. Gidder ikke å presse den. Den skal jo bare tørkes og vaskes med.

 

Nå er det bare en halv time igjen til Master Chef begynner.  Jeg er klar for mer inspirasjon😃

Ha en fin kveld😚

 

 

ENTEN FOR MYE ELLER FOR LITE SØVN

Hei, hei.

I natt har jeg fått nogenlunde med søvn tror jeg. Kjennes i allefall ikke ut som jeg er fyllesjuk eller helt i ørska. Det har vært sånn omtrent annenhver natt siden helga, at jeg har sovet skikkelig. Og de dagene etter for lite søvn har vært fullstendig ubrukelige. Har vært helt i zombi-land. De andre dagene derimot har fungert veldig bra. Jeg har fått gjort noen småpuslerier, og øyner et håp om mer normale dager etterhvert. Har vært ALT for lenge i “tåka” med blodtrykkstull ,dårlig form og depresjon  Kjenner det er langt igjen enda til toppform, men håpet glimter til noen ganger.

Det å kunne gjøre bare bittelitt og føle og se at jeg har gjort noe, gjør at håpet blusser og jeg får lyst til å gjøre mer. Her er det kun snakk om husarbeid og håndarbeid.  Men jeg er fornøyd med det. Jeg har allerede ordnet litt her i dag. Og nå skal jeg sette meg å strikke ferdig kluten jeg begynte på her en eller annen dag. 

Den blir vist ikke så veldig stor, men grei nok. 

Jeg begynner å få lyst til å sy igjen også. Det er en hel evighet siden sist. Bare at lysten kommer snikende hjelper jo.

Ute snør det og ser ut som et julekort. Det er flott å se på, men jula er over for lengst. Trenger ikke mer snø nå. Inne begynner Orkideen min å blomstre enda en gang.  Den er virkelig fin når den står i full blomst. Den første blomsten åpnet seg i går.

Det kommer mange fler i dagene som kommer. Jeg fikk den i bursdagsgave for 2 1/2 år siden.  Det er tydelig at den trives i dette vinduet. Den trenger mye lys..og det får den her.

 

Da er jeg klar for en meditasjonsøkt  med strikketøyet mens Dino sover.

Ønsker dere alle en fin onsdag😚

 

KJØTTPUDDING IGJEN

Oppvasmaskinen er godt i gang her nå etter gårsdagens middag. Jeg stekte kjøttpudding igjen. Denne gangen brukte jeg ferdig medisterfarse. 1 kg i en smurt brødform. Jeg blandet inn litt av en pose jeg fant i fryseren med Amerikansk blanding og gulost i terninger. ( mannen har jo vært på Harrytur) Vet ikke helt hvor mye.  Det er bare å ha i så mye eller lite du vil.

Her er den ferdig stekt. Den skal stekes i vannbad på 180°C i 1 time. Min sto lenger, sikkert en halv time ekstra, siden jeg hadde veldig god tid og var litt opptatt med andre ting. Det gjorde absolutt ingenting.

Som tilbehør ble det noen rester av det jeg fant i kjøleskapet. Hadde igjen noe i en pose med grønnkål, litt igjen av posen med Amerikansk blanding, en del kremfløte (ca 2 dl ) og rødløk. Stekte grønnsakene et par tre minutter før jeg helte over fløten, salt, pepper, hvitløkspulver og noe annet blandingskrydder. Der fikk det stå å surre i ca 20 min. 

I tillegg ble det kokte poteter.

Mannen ble super fornøyd. Det skulle ikke gå lang tid før dette måtte lages igjen. Syns det var veldig godt jeg også.  I dag tok han et par kalde skiver på brødskivene i nistepakka.  Og enda er det nok igjen av puddingen til middag til han i dag. Jeg har noen andre rester jeg skal bruke opp til meg selv. Så middag blir det på meg også.

Ha en fin tirsdag alle der ute😚

 

 

#kjøttpudding #middagstips #middag #dagens

TRENGER KJØKKENKLUTER

Nå begynner jeg å bli i manko på kjøkkenkluter. Så i dag har jeg lett litt i garnhaugen min etter bomullsgarn.  Dette var det eneste jeg fant foreløpig. 

Det er da noe å begynne med i hvertfall. Så får jeg bare se hvor langt jeg kommer. Jeg har ikke så mye bomullsgarn. Strikker mest i ull. 

Ute er det masse snø i dag. Det lavet ned i helga. Da er det greit å holde seg inne. Det er is under snøen. Jeg trenger ingen knekte armer eller bein. Dino liker tydeligvis snøen, han har vært ute mange ganger siden vi våknet i dag. Nå har han lagt seg. HELDIGVIS! Da kan jeg sette på tv’n og begynne på kluten.

Ha en fin mandag😚

HONNINGMELON- OG PAPRIKAPLANTER

I dag oppdaget jeg denne spiren i den ene blomsterpotta mi. Det er et frø fra en honningmelon som spirer. 

For moro skyld puttet jeg frøet i en av blomterpottene. Har aldri prøvd det før.

Jeg trodde jeg hadde puttet det i potta med paprikaplanten. Så det er der jeg har ventet på at den skulle spire…hehe. Men det var altså helt feil. Det så jeg jo med gledelig overraskelse i dag. Så nå i kveld har jeg googlet og lest litt om honningmelonplanter. De vokser vist veldig fort, så jeg kan nok ikke vente mange dagene før jeg planter den om i ei egen og mye større potte. Dette blir spennende!

Samtidig begynner det å komme blomster på fjorårets paprikaplante igjen. Og nå skal jeg passe godt på den fremover. Det har vært blomster på den tidligere også, etter at jeg tok den inn i høst. Men blomstene visnet for meg. Var ikke flink nok til å passe på den…eller de. Jeg tok inn flere planter, men det kom udyr på flere av dem, så de gikk i søpla til slutt. Jeg gjemte bare på den største av dem. Den sto i et annet vindu.

Nå ser det ut som det går fint med blomstene som kommer.

Hobbygartner’n meg begynner å våkne til live. Det er bra. Men ute har vårfølelsen forsvunnet, og det er snart mer snø enn det har vært i hele vinter her. Vår, vår, jeg venter på deg!!! Kommer du snart??

Ønsker alle  en fin ny uke med eller uten snø😙

KINO EN AV DE NÆRMESTE DAGENE

Jeg fikk melding av venninna mi etter forrige innlegg😊 Hun gleder seg til pinnekjøtt-middag.  Det var vist halv pris på Kiwi der hun jobber( og jeg jobbet) også.  Ikke bare på Spar da altså.  Men hun hadde bestemt noe hun også. Vi skal på kino!! Vi skal se den nye Fjols til fjells.

Det gleder jeg meg masse til allerede.  Filmen går både Søndag og Onsdag i Vikersund. Jeg sjekket det med en gang.  Vi har vært på kino der før. Og det var like greit som å kjøre til en av byene i nærheten.

Jeg bodde jo i Vikersund et par år. Og da ville vi utforske noe av det som fantes rett utafor døra mi. Ble gledelig overrasket over kinoen😃 Så nå har jeg noe å se frem til. En koselig venninnekveld!

Ha en fin fredag 😙

 

PINNEKJØTT I GÅR

Sist jeg var nede hos min mor fikk jeg med meg en pose med pinnekjøtt. Hun skulle komme opp å spise det hos meg en dag det passet. Og i går havnet det i gryta.

Det må ligge i vann ca 1 døgn først.  Ellers blir det alt for salt. Byttet vannet en gang også i løpet av den tiden.

Jeg gjorde det helt enkelt. La noen pinner og ei lita rist i bunnen av kjelen og fylte vann til toppen av pinnene. Fordelte kjøttet så godt jeg kunne over der igjen og lot det dampe under lokk i 3 timer. Jeg hadde litt god tid. Ellers skulle det holde med et par timer. Det eneste jeg bruker som tilbehør er poteter og kålrabistappe. Det er bare sååå godt!! 

Dette kjøttet var urøkt.  Det er dét min mor er mest vant tìl å spise. Jeg selv har ikke spist pinnekjøtt i så mange år, men fikk plutselig smaken og sansen for det på et julebord for noen år siden.

Det er bare det at siden det stort sett bare er en gang i året det blir spist så husker jeg aldri om det er røkt eller urøkt jeg syns er best. Men jeg tror det er røkt. 

Faktisk drakk jeg juleøl til middagen den gangen. Jeg er ikke så glad i hverken øl eller vin til maten. Syns det smaker aller best med vann, eller til nød brus. Men til pinnekjøtt var juleøl perfekt. I går ble det bare vann da😉 

Min venninne ble også begeistret for pinnekjøtt den gangen på julebordet. Hvis jeg får tak i en pose til på butikken her oppe, skal jeg be henne på middag en dag. Forrige uke hadde de mange poser igjen til halv pris. Så GLED deg Anita…. Hvis jeg får tak i en pose😃 

Ønsker alle en fin fredag😚