Hehe…ja det ble det på meg i går. Jeg glemte å ta kjøttdeigen ut av fryseren. Og da jeg var en svipptur bortom butikken lå det julepølser i 50% disken. Eller julepølse og julepølse, jeg vet ikke om jeg vil kalle det akkurat det. Men det sto det på pakka…julepølse av kylling og kalkun. Samma det. Jeg skulle bare ha noe til fyll på pizzaen min jeg. Hadde nemlig en ferdig bunn i kjøleskapet som måtte brukes.
Det ble pizza med ny vri ja. Bunnen ble smurt med tomatpuré, det gjør jeg vanligvis så det er ikke noe nytt. Men så kommer jeg til fyllet da. Hele julapølsa ble delt i terninger, en halv løk ble hakket, og en passelig stor bit med blomkål ble delt i biter. Alt dette fordelte jeg utover pizzabunn. Gadd ikke steke noe av det først.
Jeg er ikke så innmari glad i julepølse, men tenkte at litt krydder ville hjelpe. Så her ble det brukt salt, pepper, paprika og hot chili. Hvitløk glemte jeg rett og slett og ha på. Men masse ost ble det.
Inn i ovnen, og ut igjen passe stekt.
Om jeg kosa meg med julepølsepizza med blomkål ??? Jaggu….det gjorde jeg.
Og nå har jeg ferdig middag til i dag og enda litt i fryseren.
Det er jeg god på. Koser meg i eget selskap jeg. Surrer rundt for meg selv. Litt husarbeid, noe tv-titting, noe håndarbeid eller annen hobby, lager middag til meg selv og nyter den i lange baner etterpå. Så deilig, så fritt, så fredelig.
I går f.eks ble det gryterett hos meg. Jeg fant en pose med det i skapet her en dag. Det er på tide å prøve å bruke noe av alt jeg har hatt i matskapet ei stund.
Jeg hadde ei pakke med svinekjøttdeig i kjøleskapet, og det var igjen godt over en halv blomkål der også. Den tok jeg en god del av. Jeg syns det er godt å fylle på med litt ekstra i sånne ferdigposer.
På helgehandelen i går kjøpte jeg løk, det er alltid kjekt å ha. Hvitløk hadde jeg her fra før. Chili har jeg bare i krydderform akkurat nå, med det fikk duge. Jeg fikk stæsjet den opp til en god gryterett.
Det ble salat og nystekt baguett som tilbehør. Kan man ha det bedre da ?
Det ble så mye av alt at jeg har ferdig middag til i dag. Hvis ikke planen endres og jeg må gå for hjemmelaget pizza i stedet. Yngstemann ringte i går kveld og hadde lyst til å komme og være noen dager hos meg fra i dag. Vi får se hva det blir til. Planer endres på løpende bånd der i gården. Det blir koselig det da, og ha besøk noen dager. Jeg har fått 3 dager helt for meg selv, så jeg skal klare å ha besøk av en av mine egne i noen førjulsdager. Vi får prøve å finne på noe hyggelig.
(Planen er endret siden jeg begynte på innlegget her på morgenen i dag. Han kommer ikke i dag i hvertfall.)
Snøen som var varslet i går ble det ikke mye ut av. Da jeg var våken i halv 3 tida i natt lavet det ganske bra ned. Det var alt. Da jeg var våken igjen halv 6, hadde det allerede gitt seg. Det er helt innafor for min del. Det er hvitt og julestemning i massevis her fra før.
Jeg går med småfeber nå om dagen, og da er det greit og kunne ta alt i helt eget tempo. Jeg nyter dagene i eget selskap. Med strikketøy, tv, god mat, og andre sysler innimellom. Litt etter litt skal det bli jul her. Helt uten stress.
Det ble litt søvn på meg fra formiddagen og ei stund utover i dag. Men før det reiste jeg bort i butikken en tur. Jeg tenkte det var lurt å få det unnagjort før jeg kom til å sovne. Jeg hadde så lyst på fisk i dag, og jammen var jeg så heldig at det lå laksefilet i 50 % disken på Kiwi. Da var dagens middag i boks. Et stort beger med ost og skinkesalat lå der også. Så det ble frokosten. Jeg traff kjente der borte og ble gående å skravle meg bort litt, så poteter og annet til middagen glemte jeg. Trodde vel egentlig jeg hadde noen få poteter igjen i kjøleskapet, men der lå det bare en gitt. Det fant jeg ut da det ble middagstid. Men et lite blomkålhode hadde jeg.
Da ble det så enkelt som å sette på ovnen, skjære den ene poteta i skiver, det samme med med en del av blomkålen, litt olje, salt, pepper og dill på, og inni ovnen sammen med laksefileten. Vipps…alt ferdig etter 20 minutter i ovnen.
Dagen har vært mye bedre enn i går. Jeg har ikke hatt så voldsomt ullhode i dag. Har vært mer opplagt. Bortsett fra nå etter kveldsmaten. Men det er ikke så farlig. Kanskje jeg er heldig å få sove i natt.
Jeg har kommet I gang med strikkesokker til meg selv. Jeg trenger et nytt par. Kjekt å ha. Og noe av restegarn blir brukt.
Det har vært deilig å kjennes mer normal ut igjen i dag etter utskeielsen med middag og strikkekos hos ei venninne tirsdagskveld. Krysser armer og bein for ei natt med søvn nå. Jeg skal kose meg litt til med strikketøy og levende lys i stua før jeg prøver.
I dag fikk jeg jammen en kommentar på innlegget mitt fra i fjor om hjemmelaget jædersylte. Vedkommende hadde brukt oppskriften og var veldig fornøyd. Så gøy å høre.
Jeg må lage en porsjon til meg selv snart igjen. Det er jo så enkelt og godt.
Det dukker opp så mange bilder og oppskrifter på julebakst blant dere medbloggere nå om dagen. Jeg har vært helt dårlig etter å prøve noen av dem.
Siden jeg har erklært meg frisk nå gikk jeg i gang med én oppskrift til å begynne med. Et par ingredienser som manglet kjøpte jeg inn i går, da jeg skjønte at her var det store muligheter for å komme i gang med noe.
Valget falt på HESTESKO. En oppskrift delt av zoeticworld. Trykk på linken ,og du finner den der.
Penselboksen var det som var enklest å få tak i for å holde bakepapiret på plass. Den andre halvdelen av kjøkkenbordet gjør nemlig fortsatt nytten som atelier.
Så langt, alt vel. Alle er ferdig stekt. Noen minutter på sofaen for å strekke ut magen, mens disse ble avkjølt for så å dyppes i smeltet sjokolade.
Det var da sjokoladen skulle smeltes at helveten startet. Jeg klarte å få vann oppi sjokoladebollen. Jeg hadde nok en mistanke om at det ikke var så lurt, men gadd jeg å Google det med det første??? NEIDA…jeg sto og plundret en evighet og litt til før jeg var så smart at jeg gjorde et søk. Og der leste jeg jo selvfølgelig ganske raskt at vann ødelegger hele opplegget med smelteprosessen. Til og med bare noen dråper fra damp kunne være nok.
Jeg hadde fått i mer enn noen dråper for å si det sånn. Og ikke var det bare damp heller. Det var rett og slett kokende vann…som jeg prøvde å helle ut igjen med mer eller mindre hell. Vannet i kjelen skulle visst heller ikke koke. Så, ikke så rart alt gikk rett vest her.
Jeg smurte sjokolade rundt på et par av hesteskoene. Å dyppe dem kunne jeg bare drømme om.
Nå er jeg lei hele bakinga for øyeblikket. Det blir ikke kjøpt ny sjokolade her før i morgen. Forhåpentligvis klarer jeg å gjøre det riktig da.
Jeg sov lenge i dag. Det er langt på natt før jeg klarer og sovne nå for tida, så da blir det sånn. Jeg våknet kvalm, svimmel og med et hode som en ulldott. Meninga var at jeg skulle opp til huset i dag også, men jeg kjente fort at det ikke var ork til det.
Jeg var der i noen timer i går og fikk gjort et skikkelig stunt på hobbyrommet mitt. Mannen kalte det det i hvertfall. Og jeg var veldig fornøyd selv også. Alt som var igjen der fikk jeg sortert ferdig og pakket ned. Mesteparten skal hjem til meg, men en god del skal kastes. Nå er det klart til å vaskes der også.
Siden jeg ikke dro oppover i dag bestemte jeg meg for å prøve og pakke ut av noen av alle eskene som står rundt omkring her i leiligheten. Jeg har klart et par stykker bare. Ble avbrutt av ei melding på Finn.no.
Det var en kjøper på ei jakke jeg har hatt liggende der ei stund. Heldigvis hadde jeg styring på hvor den lå i kaoset mitt, og vi ble enige om pris og frakt. Så da måtte jeg få pakket den inn og bestilt frakt med en gang. Jeg visste sånn nogenlunde hvor jeg hadde papir og teip også jeg, det var slettes ikke værst syns jeg. Nå ligger den klar til å legges i postkassa i kveld.
Før jeg begynte med noe som helst i dag satte jeg en svineknoke til koking. Den har stått i flere timer og småkokt. Den bør være lett å plukke fra hverandre nå. Jeg tok den opp i sta og la poteter i kokevannet. De er sikkert ferdige allerede. Og mens jeg plukker kjøttet av knoken skal en pose med ferdig kålrotstappe få plass i kjelen helt til slutt. Halv pris på den selvfølgelig, ellers kjøper jeg ikke ferdiglaget.
Hodet er absolutt ikke bedre. Heller enda fullere av bomull. Og det forbaska trykket i øra har vært på plass i hele dag. Hvor lenge klarer jeg dette tro?? Ikke vet jeg.
Her er et bilde fra den ene stua i går. Jeg var nødt til å ta 5 minutter på sofaen for å roe ned pust og hjertebank.
Det banker som besatt nå også. Håper det hjelper å spise en god porsjon middag.
I dag slang jeg sammen enda ei plommekake Det blir visst aldri tomt for plommer.
Jeg hadde med meg en del hjem i en brødpose forrige lørdag. Tenkte jeg ville klare å spise dem opp. Men det har jeg ikke gjort. Så i dag ble noen av dem brukt i ei plommekake.
Enda har jeg igjen nok til et syltetøyglass eller to. Jeg får koke det også, mens jeg er i gang. Aner ikke om plommesyltetøy er godt, men det finner jeg ut av etterpå.
I morgen har jeg to avtaler. Først skal jeg ned til Hokksund for å se på et av barnebarna spiller fotballkamp. Det er gøy.
Og da jeg snakket med venninna mi her en kveld i telefonen, avtalte vi at jeg skal komme bort til henne da kampen er slutt. Hun bor i Vestfossen. Ikke mer enn 10 minutter med bil.
Da skal hun få smake på plommekake og is. Jeg tar med meg litt av kaka og kjøper is på vei bort til henne. En kaffekopp attåt så blir det skikkelig kaffeslaberas.
Jeg skal smake en bit av kaka i dag også jeg. Må jo det da den er helt nybakt, selv om den holder seg like god i noen dager.
Jeg blir noen dager i Hokksund denne gangen også. Jeg har nemlig fått gavekort hos frisøren av mora mi. Jeg skal dit på tirsdag å få klippet meg. Det var vel snilt gjort!?
Jeg gleder meg til det. Frisøren min har vært i barselpermisjon ei stund, så jeg har ikke vært der på et halvt år.
Jeg får koke syltetøy av resten av plommene her jeg nå.
En av de siste dagene jeg var i Hokksund fikk jeg bli med gutta boys til en Asia-butikk på Åssiden i Drammen. Eldstemann har jo Thailandsk kone, så de er mye der og handler. Det var faktisk første gang jeg var med dit. Men det blir ikke den siste. Der var det mye spennende.
Jeg har jo sett en del av tingene på kjøkkenet hjemme hos min mor. Bl.a forskjellige pakker med nudler. Eldstemann tar seg ofte en pakke med det når han er småsulten, eller har dårlig tid. Derfor tok jeg med noen forskjellige pakker med det jeg også. For å finne ut hvem jeg syns er best.
Fish sauce måtte jeg selvfølgelig ha. Det bruker de mye av. En liten dert oppi mye av det de lager. Panang curry paste anbefalte sønnen også. Bare ha en ts ca for å få ekstra smak på enkelte retter. Jeg må høre litt nærmere med svigerdatter’n hva som passer til hva. En pk. glassnudler ble med også, pluss en halv kilo kyllinglever og kokosmelk.
Pakken foran på bildet er et slags frityrmel. Jeg har lyst til å prøve det på noe av kyllingleveren og fritere den. Det kan bli spennende. Jeg syns okselever er godt, men det er helt sikkert en annen smak på denne her.
I går smakte jeg på den røde pakken med nudler. Det var både krydderposer og en pose med olje i pakken. Akkurat som i de Norske pakkene. Jeg brukte alt sammen. Kokte det i litt vann sammen med et par baconpølser som var igjen i pølsepakka fra mandagsmiddagen og paprika og vårløk. Det var det jeg hadde i kjøleskapet denne gangen. Ikke helt Asiatisk med baconpølser antageligvis, men det fikk gå.
Jeg rigget meg til ved bordet i stua. Smakte veldig forsiktig på litt av nudlene og en pølsebit. Jøssda, slettes ikke værst. Mye god smak. Litt mer kjekkas tok jeg ei god skje med suppekraft også. DA ble gluggene store!! Det var STERKT!! Det brant på leppene, nedover hele halsen og langt ned i magen.
Etter å ha fått igjen pusten prøvde jeg litt til. Mye mer forsiktig denne gangen. Passet på å få med litt av hvert på hver skje, og ikke sluke alt på en gang. Det gikk mye bedre gitt. Jeg klarte å få i meg hele porsjonen. Jeg skal innrømme at det brant godt på leppene ei stund etterpå. Men det var det verdt.
Jeg var spent på hvordan magen ville reagere etter det sterke måltidet. Den sa i fra etter ei lita stund, og jeg var redd jeg hadde gjort noe dumt. Men så gikk det over av seg selv igjen og alt var helt greit.
Neste gang skal jeg prøve en av de andre pakkene. Og da skal jeg spise forsiktig helt fra første skje.
Her skinner sola og det er godt å varmt i dag også. Ha en fin dag ♥
Bland egg, de tørre ingrediensene og smøret sammen.
Smør en en ikke alt for stor rund form og hell i røren.
Del plommene i to og fjern stenene.
Legg plommene i kakerøren.
Stek kaken midt i ovnen ved 175 °C i ca. 35-40 min.
Server kaken lunken, eller kald med pisket krem . Is er sikkert veldig godt til is også.
Før steking.
Etter steking.
Jeg laget dobbel kakerøre så jeg fikk to kaker da det først skulle bakes. Som du ser blir det ikke så veldig høye kaker. Men godt var det. Vi tok en smak etter middagen i går kveld. Mesteparten ble lagt I fryseren. Kjekt å ha når det kommer besøk.
I går reiste jeg hjem igjen til Sigdal. Regner med å bli her noen dager nå. Dagen før jeg reiste bakte vi muffins etter ei oppskrift som min mor hadde tatt ut av et blad en eller annen gang. Hun hadde laget de selv en gang og syns de var veldig gode. Det var jammen sant. Jeg tror disse blir like gode og saftige etter en tur i fryseren. Det var der de fleste havnet. Kjekt å ha hvis hun får besøk.
Et brett med små muffinsformer. Litt ujevne i kantene, men mengden vi fylte i ble akkurat passe.
De fire siste ble mye finere. Da hadde min mor endelig funnet denne formen, som hun mente hun hadde kjøpt en gang. Det var jo bra vi fikk testet den også.
Og her er oppskriften som jeg kommer til å bruke flere ganger.
—–
2 egg
3 dl sukker
3 dl lettrømme
2 ts bakepulver
3,5 dl hvetemel
200 g moreller
——
PYNT
melis
——
Sett ovnen på 180 grader. Pisk egg og sukker lett sammen. Visp inn rømmen. Bland deretter inn bakepulver og hvetemelet og rør til en jevn røre.
Fordel deigen i muffinsformer, ikke fyll i mer enn 2/3.
Del morellene i to og fjern stenene. Legg halve moreller på toppen og trykk de litt ned i deigen.
Stek muffinsene på rist midt i ovnen i 20 minutter. Stek litt lenger hvis du har store muffinsformer.
Dryss litt melis over før servering, og kos deg med nystekt bakst.
