Selv om jeg ble vekket av en av bikkjene ( Dino ) litt for tidlig i dag, er starten på dagen helt annerledes enn i går.

I dag var det kaffe i kaffeboksen. Bare å trakte meg ny og god kaffe.  Sola skinner og jeg har satt begge to ut i hvert sitt bånd. De ligger og soler seg og holder fred….enn så lenge.

Jeg sitter ute å nyter kaffe, sokkestrikking og fuglekvitter i stillheten. Akkurat det jeg og hodet mitt trenger for å våkne….og egentlig noen timer til i løpet av dagen.

Får jeg ikke stillhet og ro for meg selv, bygger det seg opp et skikkelig sinne inni meg. I går var det en dag med bare uro og jeg var så sint at jeg trodde både hjerte og hodet var i ferd med å eksplodere.

Ikke hadde jeg muligheter til å rømme noen steder for meg selv heller. Bikkjene kan ikke være alene hjemme, og mannen var avgårde absolutt hele dagen.  Bortsett fra de to minuttene han var innom med en kaffepose til meg. 

Da han endelig kom hjem på kvelden var jeg så trøtt og sliten at jeg bare ville gjemme meg under dyna. Orket ikke å stikke noen steder så seint.

Jeg følte meg i grunnen som fange i mitt eget hjem. En sånn som går med fotlenke og ikke kan bevege seg utenfor tomtegrensa. Eller sagt på en annen måte….en fugl i bur. Slettes ingen god følelse når man er fly forbanna i tillegg.

Jeg får håpe denne dagen fortsetter i roens tegn. Uten det forferdelig sinne jeg kan bli gal av.

Ønsker deg en god dag😚

Her kommer oppskrift på gårsdagens middagsmeny. Jeg har brukt lav FODMAP ingredienser.  En ovnsrett vi ble førnøyd med begge to. 

 

Jeg laget ei stor form så det ble litt igjen til lunsj i dag.

Du trenger dette til fløtegratinerte poteter :

5 STORE poteter

3 dl  laktosefri kremfløte

1 dl laktosefri melk

litt salt

---

 

Til kjøttdeigblandingen trenger du:

200 gr bacon

400 gr svinekjøttdeig

10-12 cm av den grønne delen på en stor purre

1 liten paprika

1 boks hakkede tomater

2 ss tomatpuré

salt

pepper

et par klyper sukker

1/2 ts tørket ingefær

1 neve fersk basilikum 

---

 

På toppen: revet ost

---

 

Slik gjør du:

Begynn med potetene.

Skrell og skjær de i tynne skiver.

Legg i kjele og hell over fløte, melk og litt salt. Kok opp og la det småkoke ca 15-20 minutter.

 

Mens det koker lager du kjøttdeigblandingen. 

Begynn med å steke bacon i små biter. Ta det ut av pannen og legg til side. Ikke hell fettet fra baconet ut av pannen. Det steker du kjøttdeigen i.

Brun den litt før du fyller på med resten av ingrediensene. 

Legg baconet tilbake i blandingen og la alt surre i pannen noen minutter.

Finn en passe stor ildfast form og fyll den lagvis med gratinerte poteter og kjøttdeigblanding.

 

Strø over godt med revet ost, og sett formen i ovnen på 200°c i ca 15-20 minutter.

 

Da et potetene ferdig gratinerte og osten har smeltet.

 

Vel bekomme😊

 

#lavfodmaprett #lowfodmap #gratinertepoteter #ovnsrett

 

Livat morgen og grinete kjerring har det vært hittil i dag. Ikke så rart egentlig. For det første var bikkjene utrolig masete og fløy i beina på meg uansett hvor jeg gikk. Å snuble i bikkjer før jeg er skikkelig våken er IKKE ålreit.

Så oppdaget jeg at det ikke var et eneste gram med kaffe her.  Heller ingen god start på dagen.

Og da jeg skulle sette en av bikkjene ut for ørtende gang satt lenka kila godt fast mellom plankene på terassegulvet.

Med én frustrert og hylende hund som ville ut MED EN GANG! Og en annen som sto og så dumt på førstemann, ringte jeg til mannen og fortalte hvordan “ståa” var.

Skal si han kom raskt til unnsetning…med kaffeposen han hadde i bilen, ferdig innkjøpt middag til i dag, og sterke never som fikk løs lenka som satt børr fast i gulvet.

Nå har jeg plassert en hund i hvert sitt bånd, og skal prøve å roe den kokende toppetasjen min med en kopp rykende fersk kaffe.

DINO

 

ESTER

 

Lag deg en fin dag😚

Jeg hadde en plan om å strikke sokker til mannen min med de to fine fargene til venstre her.

Men så stengte plutselig Nille butikken her i distriktet, og jeg får ikke mulighet til å kjøpe mer av garnet hvis jeg går tom før sokk nr to blir ferdig. Det ser litt dumt ut med én sokk med en helt annen farge på tuppen enn den andre.

Så da måtte jeg lete i garnlageret mitt da. Jeg fant et nøste med beige etter en genser jeg strikket for noen år siden.

Nå prøver jeg å putte inn mest mulig av det nøstet i mønsteret. Da tenker jeg det skal holde med garn til to like sokker. Da blir mannen min glad vettu😃

Ha en fin søndag…hva enn du holder på med.😍

Nå har jeg testet ei oppskrift på knekkebrød som jeg kan spise. Den var enkel og grei, og det ble supergode knekkebrød.

Da mannen min var såvidt innom her for å hente noe stjal han et av dem for å smake.  Han fikk store øyne av hvor godt de smakte og spurte pent om han kunne få et til. Det måtte han jo få.

Jeg må nok bake både med og uten gluten heretter. Så vi får litt hver.  Oppskriften finner du HER

Det smakte havrekjeks av dem. Fordi halvparten av melet er havremel. Havremelet laget jeg ved å kjøre glutenfrie havregryn i foodprossesoren.

Fort gjort, og nå har jeg ferdig havremel i en boks.

Det ble ikke så halvgal pris heller på et brett med knekkebrød. Ca 18 ,- .

Det skal jeg kunne leve med.

Ønsker deg en fin lørdagskveld😚

 

 

#knekkebrød #glutefrittknekkebrød #bakselv #havremel

I går var jeg ute på handletur. Jeg brukte tre timer fra jeg dro til jeg var hjemme igjen. Passe svett og sliten i hodet.

Ble jeg ikke svett nok av ullgenseren jeg gikk med ble jeg i hvertfall svett av prisene på matvarene jeg måtte kjøpe til lav FODMAP dietten.

Jeg hadde matvareliste med lovlige varer på telefonen min. Det var bare ikke så lett å finne alt.

Jeg som ofte baker brød og rundstykker av hvetemel og annet vanlig mel for å spare litt på kronene fikk sjokk da jeg så prisen på dette glutenfrie brødet . For det første er det bare bortimot et halvt brød. For det andre kostet det ca tre ganger så mye som et vanlig kjøpebrød. I allefall den typen jeg pleier å kjøpe.  Dette kostet 64,90!!!

 

Det er helt vanvittig . Jeg håper inderlig de som må leve på glutenfritt og laktosefritt får dekket noe av dette her hos NAV. For dette er jo å flå folk.

Jeg har kjøpt to poser med glutenfri  melblanding, og en pose melblanding til pizzadeig også. Like uholdbare priser der.

Posene inneholder en halv kg og koster 34,90 på KIWI og  38,50  på SPAR . Da snakker vi om en kilopris på 70,- og vel så det. Pizzablandingen er det 29,90  for.

Laktosefri melk og fløte måtte jeg også ha. To liter laktosefri ekstra lettmelk 26,90 pr. liter = 53,80. 1,75 liter vanlig ekstra lettmelk 25,90 . Fløten var også selvsagt i en prisklasse for seg selv.

Jeg har lest en god del oppskrifter som kan brukes i lav FODMAP-  rundstykker, knekkebrød og middager. Dette her er jeg nødt til å finne ut mer av. En ting er helt klart….. ferdigbakt glutenfritt har ikke jeg råd til å leve på. Det er store muligheter for at jeg mister noen kilo i løpet av disse test- ukene. Ikke at det gjør noe. Men det er ikke godt å gå å være sulten. 

Det er ikke godt for de som er i nærheten av meg heller. Da er det nemlig snakk om ei supergrinete kjærring.

I dag har jeg en middagsplan klar.

I går ble det ferdiggrilla kylling..på tilbud!…og salat med lovlige grønnsaker. Jeg måtte klare meg uten dressing. Hadde glemt å kjøpe laktosefri rømme. 

Mannen min fikk både dressing og en egen maisboks han kunne blande i på sin egen tallerken. Mais sto på den røde lista på dietten, som betyr “ikke spis”

Jeg skal se om jeg får til å bake noe av melet med “gullpris” i løpet av helga.  I mellomtiden får jeg nyte hver skive av det svindyre brødet. 

Jeg skal prøve å lage meg ei fin helg, bare jeg kommer over dette pris-sjokket. 

Kos deg i helga du også😚

 

 

#lavfodmapdiett #lavfodmap #glutenfritt #laktosefritt #dyrtkosthold #fordyrt

 

Med råd fra legen har jeg blitt anbefalt å prøve lav FODMAP diett. Jeg har hatt reflux i mange år…nå har jeg funnet ut at jeg har et mellomgulvsbrokk også. Pluss irritabel tarm.

At det er noe galt i magesystemet har jeg i grunnen skjønt ei stund.

Det er pga den irritable tarmen jeg skal teste ut denne dietten.

I 4-6 uker skal en hel masse matvarer kuttes helt ut. Da er det mye som må ertattes med noe annet.

Jeg kan tydelig se for meg at dette ikke blir en billig prosess. Det er snakk om bl.a glutenfritt, laktosefritt- eller laktoseredusert, bønner, erter, løk, hvitløk, pluss en del andre grønnsaker og en god del frukt.

Hvis mageplagene føles bedre etter disse ukene kan jeg prøve å gjenninnføre en og en ting av gangen. Da kan jeg etterhvert finne ut hva magen tåler og hva den ikke vil ha.

Så enten i kveld eller før jeg spiser i morgen skal jeg handle inn mat som er godkjent i dietten, fra matvarelista jeg har lastet ned på telefonen min.

Det blir litt av et prosjekt dette her. Jeg som er så glad i all slags mat. Men hjelper det så er det verdt det. For de som ikke vet hva FODMAP er kan du lese om det HER . Jeg har måttet Google og lese meg opp på det meste. Jeg hadde ikke peiling på hva det gikk ut på selv om jeg har hørt navnet på dietten flere ganger.   

Ha en fortsatt fin kveld😚

 

#FODMAP #fodmapdiett #mageplager #diett

Jeg er så heldig at jeg er typen som aldri kjeder meg. Jeg tror ikke jeg vet hva det er egentlig. Jeg har sikkert 100 ting jeg kan gjøre her i huset.

Jeg kan:

vaske

pusse vinduer

rydde i alt jeg har av rom

bytte gardiner

bake

lage gode middager

gå tur (når mannen er hjemme og passer bikkjene)

lese blogger

skrive blogg

så frø og passe på plantene

male bilder

strikke

hekle

sy

se på TV

lese

jeg kan finne frem boka jeg begynte å skrive selv

pluss, pluss, pluss 

 

Jeg har altså INGEN problemer med å få dagene til å fyke av sted.

I dag har jeg allerede brukt tid på å lese noen blogger og skrive dette innlegget. Nå er det på tide å spise og fylle på med medesiner. Så har jeg en plan om å vaske klær, og å vaske kjøleskapet innvendig og utvendig i løpet av dagen. Resten av dagen blir som som den blir, med TV og  hobby regner jeg med.

Ønsker deg en fin dag❤

 

 

 

#hobby #kanikkekjedemeg #tingoggjøre

 

 

 

 

 

Jeg fikk nok av nyheter på dagen i dag. Ettermiddagen og kvelden har jeg brukt på hobby-aktiviteter.

Jeg har bakt loff til mannen min. Måtte smake noen skiver selv også. Selv om jeg skal prøve å holde meg til lav fodmap diett fremover. Jeg må finne ut av hva magen ikke er glad i. 

 

Jeg holdt på å glemme dem i ovnen, for jeg satte meg til med malingen. Da går minutter og timer plutselig veldig fort nemlig. Heldigvis husket jeg dem i siste lita.

Jeg ble sittende og pirke og komme litt videre på et bilde jeg begynte på en eller annen gang i vinter. Jeg tror jeg har sittet i over 3 timer jeg. Bare avbrutt av bikkjene innimellom. 

Om det noen gang blir ferdig, og om jeg noen gang blir fornøyd er en annen sak. Øvelse gjør mester i allefall. Og jeg har brukt hodet på andre ting enn koronasmitte, vaksiner og nyheter.

Nå er jeg sliten og trøtt. Kanskje jeg kommer til å sove godt i natt.

Fortsatt fin kveld til deg som ikke har lagt deg ennå😚

 

 

#akrylmaling #hobby #baking #vinterlandskap

De siste dagene har det ikke vært til å unngå at man har fått med seg korona-nyheter igjen. Nå kjenner jeg at det begynner å tære på både humør og fremtidshåp. Denne pandemien blir jo aldri bedre, heller værre. Med nye mutasjoner i bauger og kanter.

Vaksinen….som jeg har vært usikker på om jeg ville ta eller ikke, blir jeg bare enda mer usikker på. Jeg har sagt ja til å få den og kommer nok til å ta den.

Min mor har fått time på torsdag. Det er kort tid å bestemme/ombestemme seg på.

Min datter står bastant på at alle bør ta den. I allefall har hun gjort det frem til i går. I dag har jeg ikke snakket med henne enda. Mannen min er også helt sikker på at den bør tas. I hvertfall for risikogrupper. Han har også sagt ja til å få den.

Så langt i dag har jeg ikke sett på nyhetene på TV, men jeg har fått med meg mye på nettet.

Jeg begynner å se for meg fremtiden i månemannsdrakt. Det er ikke noen hyggelig tanke. Plundrete å få på seg også, hver gang man skal ut døra.

 

Jeg skal uansett prøve å lage meg fine dager her hjemme for meg selv, så lenge jeg klarer. Jeg er heldig som har mange hobbyer jeg kan ty til. Og ikke er jeg av de mest sosiale heller. Jeg koser meg i eget selskap. Men tilogmed jeg trenger å se andre mennesker en gang i blant. Stakkars de som er mer avhengig av folk rundt seg. Nå er det innført enda strengere restriksjoner i hele Viken..der jeg bor…til over påske.

Prøv å lage deg en så fin dag som mulig😚 Vi trenger ikke månemannsdrakter foreløpig.

 

#fremtid #corona #covid19 #beskyttelsesdrakt