I går kveld ble det burgere med hjemmelaget dressing. Dressingen ble vår favoritt fra første gang jeg laget den. Det er ikke så ofte jeg bruker oppskrifter når jeg kokkelerer, men med ny kokebok skal det utforskes flere ting. Det er veldig godt med litt variasjon i smak og sammensetning.

I denne hamburgerdressingen er det

100 g majones

Annonsørinnhold

20 bestselgere som garanterer nytelse

100 g lettrømme

1 finhakket tomat

2 ts sitronsaft

2 ts sukker

1/2 ss tørket dill

1  toppet ss agurkmix

1 ss sennep 

salt  

pepper. 

Bland alt i en bolle. Smak til med salt og pepper.

Vi hadde dressing både over og under salaten for å få skikkelig gatekjøkkenfølelse og masse smeltet ost på burgeren. Det ble BEDRE enn gatekjøkken-burgere. 

Heretter blir det ikke kjøpt ferdig hamburgerdressing i butikken.

Ha en fin lørdag😚

I går var vi så heldige og fikk en stor bit med spekeskinke levert på døra. Bonus-svigersønnen kom med den og sa den burde spises innen få dager.

Det var ikke noe problem. Jeg bestemte meg for å lage potetstappe å ha til den. Jeg kokte 8 store poteter. Kunne ha skrelt de først, men denne gangen gjorde jeg det da de var ferdig kokt. Jeg hadde annet jeg skulle gjøre, så det var greit å bare få de fortest mulig til koking.

Da jeg senere fikk av skallet moset jeg dem med en potetstamper i kjelen.  Har du ikke det kan du mose dem med gaffel. Småbiter i stappa syns jeg bare er godt, så mos så mye du føler for selv.

Annonsørinnhold

Før og etter: Anti-age-produktene som tok helt av på nettet

Så hadde jeg i 100 g margarin,  2 ts salt, 4 dl helmelk, og en god dæsj gressløk fra fryseren. Da er det bare å blande, røre, og varme alt sammen uten alt for sterk varme på plata. Mannen fikk jobben med å skjære skiver av spekeskinka.

God middag. Fikk nesten litt sommerfølelse her jeg. Vi laget dette ofte på campingen da ungene var små.

I dag blir det ferdigkjøpte karbonader funnet blant datovarer. Men først må jeg ut i 10-15 minutter og få litt frisk luft og bevegelse.

Ha en fin ettermiddag og kveld😚

#potetstappe #spekeskinke #middagstips #dagensmeny #potetmos

Siden skinkebokser har vært på tilbud denne uka blir det en del måltider med det nå.

I går kveld blandet jeg en stor bolle med salat. Hadde kjøpt inn masse snadder og blande i. 

Hjertesalat, godt med skinke, osteterninger, champignon, paprika, mais, og purre. I en salatblanding er det utrolig mye godt man kan finne å putte i. Vi tok et par av de nybakte rundstykkene hver ved siden av. 

Annonsørinnhold

Før og etter: Anti-age-produktene som tok helt av på nettet

Jeg hadde laget så mye at vi ble ordentlig gode og mette uten alt for mange kalorier.

I dag har jeg sovet alt for lenge pga vanskeligheter med å sovne i natt. Så mannen hadde allerede spist to ganger før jeg våknet.

Da laget jeg en omelett bare til meg selv. Selvfølgelig måtte det bli skinke i den også.

Jeg er fortsatt ikke så veldig våken. Men ut skal jeg i dag også.

Ønsker deg en fortsatt fin søndag😚

Her i Hokksund hos min mor, sønn, og svigerdatter er fryseren alltid stapp full. I går tok jeg opp noen skinnfrie kjøttpølser og et par koteletter. Poteter og grønnsaker var det nok av her. Og da min mor nevnte ei oppskrift hun hadde sett med bl.a ost i pølsene, fant jeg bunnen på en gulost det var på tide å bruke opp. Den ble skåret i passe biter til fyll. Så ble det satt i ovnen til osten var smeltet. Det ble skikkelige ostepølser det!!

Vi ble 5 til middag. Yngstesønnen tok seg en tur bort for å spise også.

Annonsørinnhold

20 bestselgere som garanterer nytelse

Her er det ikke så nøye på hva slags servise vi bruker seint en onsdagskveld som du ser. Det ser ut som vi klarte å finne frem tallerkner av alle de slag som finnes her. Men middagen ble god den, i koselig selskap. 

Ha en fin dag😚

Jeg har stort sett vært våken siden kl 1 i natt. Og da er det ikke rart at dagen aldri tar slutt. Jeg blir like overrasket hver gang jeg ser på klokka jeg. Den har liksom ikke gått i dag.  Det er bare fint det altså. Men jeg er ikke vant til å se noe særlig til dagslys for tida, og da jeg plutselig har fått med meg alle dagens lyse timer i steden for bare 2-3 har det jammen blitt mange av dem. Jeg tror jeg kommer til å sove som en engel til natta nå.

 Jeg er bare helt nødt til å få med meg Farmen først. Der er det jo kamp i dag, og den vil jeg helst ikke få avslørt resultatet på med en gang jeg åpner telefonen i morgen.

Mannen har tatt seg en høneblund etter middagen nå han, mens jeg med mye plunder har klart og ikke sovne. Selv om det holdt hardt ei stund! 

Annonsørinnhold

Før og etter: Anti-age-produktene som tok helt av på nettet

Nå er det heldigvis ikke lenge til det begynner. Jeg skal ordne meg til med dyne og pute på sofaen og håpe jeg får med meg alt før jeg sovner.

Dagens middag ble fiskegrateng (ferdigkjøpt), med poteter, revne gulrøtter, agurk, og smelta smør med gressløk.Mannen tok 2 porsjoner gitt, enda det heter noe med fisk.  Han griner på nesa hver gang jeg nevner fiskemiddag, men like fullt går det- stort sett- glatt ned hver gang….hehe. 

Ha en god kveld og natt da😚

Jeg er ikke så innmari trøtt akkurat nå. Jeg sovnet allerede ved 21-tida, god og mett etter restemiddag fra dagen før. Den ble stæsjet opp litt og stekt i ovnen. Du kan lese HER hva fredagens meny var.

Det var såpass mye igjen at det var nok til middag i går kveld også. Jeg blandet alt i en stor ildfast form.  Kuttet opp noen grillpølser og en del av en en blomkål, strødde på litt salt og chilikrydder og blandet alt godt sammen  Den kokte risen ble selvfølgelig med den også. Toppet formen med ost, og inn i ovnen med både den og hvitløksbaguetter.

Da ble middagen sånn i går:

Bilde av formen rakk jeg ikke å ta før vi hadde forsynt oss begge to..så sånn ble det:

I dag skal mannen få spise fisk. Enten i form av fiskesuppe, eller fiskegrateng. Han likte veldig godt suppa jeg laget sist ut i fra en pose fiskesuppe, så jeg prøver det igjen tenker jeg. Jeg selv er glad i alle slags fiskemiddager, så jeg gleder meg ihvertfall.

Siden jeg uansett er våken midt på natta går oppvaskmaskinen for fullt nå. Det er smart. Det gir litt strømsparing.

Mannen har våkna han også for ei stund siden, og det lukter kaffe på kjøkkenet. Jeg skal gå og ta en kopp med han . Og kanskje en veldig tidlig frokost med det samme.

Ha en fin dag da du våkner 😚

Et tips til middag i morgen? Her kommer det. Wok Chinese. For oss som er så glad i grønnsaker er dette en god middag. Jeg har brukt en pose med Wok Chinese fra frysedisken og fylt på med en del ekstra. Løk, hvitløk, gulrøtter, litt brokkoli (også en del av stilken skåret i skiver). En pk svinekjøttdeig ble stekt og tilsatt de siste minuttene sammen med en pose woksaus. Blue Dragon sin chop suey wok saus syns jeg er god. Ris ble tilbehør i kveld. 

Ha en fin kveld 😚

Planen var å bruke noe av den tørka steinsoppen fra i sommer sammen med spagetti og kjøttdeig i går. Så litt av den ble lagt i bløt på forhånd.

Men etter turen i butikken ble det forandring på menyen. Det var 40% på noen salatblandinger, tilbud på kyllingkjøttdeig, og halv pris på alle tacovarer. Da måtte det bli taco i stedet.

Taco er det ikke så ofte vi har. Jeg glemmer rett og slett bort den menyen litt, enda så godt det er. I går ble det i hvertfall dét til middag.

Annonsørinnhold

20 bestselgere som garanterer nytelse

Steinsoppen ble med som en av ingrediensene i går alikevel. Det er mye smak i den. 

Her er den i panna, ferdig oppbløtt og klar til å sprøstekes.

I kveld skal mannen antageligvis i møljelag nede i gata her, så hva jeg finner på å lage til meg selv i kveld vet jeg ikke enda. Noe blir det helt sikkert.

Ha en fin dag da😚

#steinsopp #tørketsopp #taco #matpåtilbud #tilbudsmat

Det ble fiskesuppe i kveld. Med flatbrød ved siden av.  Nå er jeg god og mett og veldig trett.

Posesuppe er helt greit når man fyller på med en del ekstra.  Dette er Lofoten fiskesuppe, med rester av mandelpoteter og brokkoli fra middagen går, en pk frossen seifilet i biter, en boks erter og gulrøtter, en skvett ekstra med vann og melk og tilslutt en dæsj fløte. 

Annonsørinnhold

Før og etter: Anti-age-produktene som tok helt av på nettet

Tidligere i dag fant jeg frem en juleduk og fikk på plass både den og julestjerna jeg kjøpte før helga. Ting tar tid, med en helt ubrukelig form for tiden. Attpåtil har jeg sagt ja til å ha julemiddag her på torsdag.

Yngstemann ringte her en dag og lurte på om det var mulig å bestille en førjulsmiddag til seg selv og kameraten han bor sammen med. De ønsket seg full julemeny. Ribbe, medisterkaker, julepølse, og alt som hører til. Det kunne jeg jo ikke si nei til. Det er bare koselig at de har lyst til å komme. 

Så i ettermiddag, etter en lang hvil,  kom jeg meg ut i bilen og kjørte til butikken. Hele menyen fikk jeg handlet.

I morgen formiddag må jeg blande og steke medisterkaker. Ribba er grei. Jeg kjøpte en som var ferdig krydret, og ikke frossen.

Antagelig kommer min mor også, og kanskje eldtstemann. Svigerdatteren min jobber kvelden, så hun får ikke blitt med.

Vi får se hvor mange vi blir. Jeg tror jeg har handlet nok mat uansett. 

Nå er det natta på meg. Håper på en god natts søvn. 

Ønsker deg det samme😚

Det ble en dubb på meg tidligere i dag ja. Ikke til å unngå.

Nå står middagen klar. Tenkte vi kunne spise litt tidligere enn vi pleier. Et par koteletter som lå igjen i pakka fra i går er stekt. I tillegg tok jeg opp en halv kjøttpuddig fra fryseren før jeg la meg i går. Måtte ha noe ved siden av for sikkerhetsskyld.

Det som blir igjen av kjøttpuddingen kan brukes til pålegg. Mandelpoteter og brokkoli er kokt, og det som var igjen av saus fra i går er frisket opp med stekefett og stekt sjampinjong.

Dette blir godt, for nå er jeg sulten.

Det har blitt mye kjøtt i det siste. I morgen fiskesuppe fra pose, med masse eksra fisk oppi.

Fin kveld til deg😚