I går ble det ei pakke med laksefileter med ferdige grønnsaker i. Den kostet 40,- og med poteter som jeg hadde fra før og en rømme boks jeg måtte kjøpe til kom en middag for 2 på rundt 50,- Og ikke minst : det smakte herlig😊😊
#middag #dinner #middagstips #godtno #instafood #matprat #billigmat #sparkroner
En ettermiddag midt i flyttesjauen vi holder på med MÅTTE jeg bare ha middag. Jeg fant det lille jeg hadde av matvarer her og skulle sette i gang. Men det ble ikke så enkelt, da jeg oppdaget at det eneste jeg hadde her i det nye huset var en stor kjele, en ostehøvel og et par kniver og gafler. Og matutvalget var heller ikke så stort.
Det jeg hadde var :
2 pk kyllingkjøttdeig
1/2 glass tomatpuré
1/2 pk spagetti
2 sjalottløk
Noen små sjampinjonger
Litt paprika
Noen få Cherrytomater fra hyttehagen
1/4 brokkoli
og litt krydder ,olje og margarin
Derfor stekte jeg det jeg kunne i kjelen først: Kjøttdeig- sjalottløk-brokkoli- paprika- sjampinjong og cherrytomatene i litt olje og margarin. Krydret med det lille jeg fant. Salt, pepper, hvitløkspulver og en krydderblanding fra apoteket( kalkun/kyllingkrydder)
Ostehøvelen fungerte som røresleiv :-/
Det gikk da i nøden.
Da alt var ferdig stekt måtte kjelen tømmes og vaskes før den var klar til spagettikoking .
Flaks for oss så hadde vi jammen ketsjup i huset også.
#middagstips #rasktoggodt #kyllingkjøttdeig #spagettigryte #godtno #instafood #matprat #middag
Jeg vil dele oppskriften på denne gryten jeg blandet sammen i kveld med dere. Den var virkelig full av smak.
Her er oppskriften:
Brun løk-blomkål -brokkoli og vannkastanjer i en kjele. Bruk både ojle og smør.
Ha i krydderblandingen
La det surre 5-10 min.
Hell over halvparten av væsken i boksen med vannkastanjene.
Del skinken i store terninger og ha de i gryten.
Rør inn hvitløkskremen og tomatpuréen.
La det surre noen minutter før du har i fløten og rømmen. Til slutt blander du i den ferdig kokte pastaen og drysser over frisk basilikum.
Da er gryten full av smak ferdig. Velbekomme:)
#middag #middagstips #godtno #instafood #matprat #grønnsaker #matglede #matoppskrift #smakfull #pasta #pastarett
Det har vel litt med boforholdene vi er i for tiden. Enten på hytta eller i campingvogna.
Jeg kan ikke si annet enn at jeg gleder meg til å få alt på plass i huset vi skal leie. Vi kan begynne og flytte inn 15.august. Det skal bli godt å få mulighet til å dusje når vi vil, sette på en vaskemaskin med klær når vi vil, for ikke å snakke om å ha oppvaskmaskin ( noe jeg håper er der) .Og det å kunne sitte ute på uteplassen der oppe. UTEN NABOER PÅ ALLE KANTER . Det skal bli såååå godt.
Her er oppskriften på den fargeløse maten vi spiste i går.
Gjør klar grillen med kull og tennvæske.
4 stk kyllingfilet
Bland den oljen og det krydderet du liker. Og la filetene ligge i blandingen til grillen er klar. Ca 20-30 min.
Stekes på grillen i folie ca 20 min
2 poser ris, boil inn bag
Og så da — Prikken over i’en:)
Sopp og blomkålstuing :
200 gr sopp. Jeg brukte aromasopp denne gangen. I biter.
ca 1/4-1/2 blomkål i biter
1 sjalottløk-hakkes
Brun alt i stekepanna på middel svarme.La det i surre noen minutter.
2 dl kremfløte
2 gode ss rømme
Blandes i sopplandingen da den har surret ei stund. La det godgjøre på svak varme til risen og kyllingfiletene er ferdig.
En suksess syns min bedre halvdel. Og jeg må si meg enig 🙂
#middag #kyllingfilet #sopp/blomkålstuing #middagstips #godtno #instafood #matprat #soppstuing #grillmat #sommermiddag #sommermat #grilltips
Vi kosa oss inne i partyteltet med god mat i regnværet i går kveld. Vi satte grillen så vidt under tak så gikk det helt fint.
Og menyen ble :
Småpoteter i båter, gnidd inn med olivenolje med Chili og paprika. Fra apoteket faktisk. Pakket inn i folie og lagt på grillen før jeg begynte med resten.
Som var koteletter drysset med urtesaltet som var i samme pakken fra apoteket. Jeg tok den det var hvitløk og rødbeter i.
Så gikk det også på grillen da potetene hadde stått ei stund.
Mens dette sto og godgjorde seg på grillen blandet jeg en kjapp salat. Jeg har funnet ut at hakkede tomater og brekkbønner, begge deler på boks , er godt å ha i salaten.
I takt med matlagingen steg humøret heldigvis. Det var liksom ikke helt på topp ellers i går. Utrolig hva litt mixing på kjøkkenet, eller denne gangen ute i partyteltet , kan gjøre med humøret.
Så sånn ble resultatet 🙂
Det smakte veldig godt. Og spesielt med pølsene. Chorizzopølse og reinsdyrpølse som vi fant i butikken og tenkte vi ville prøve ut.
Den her:
Den var smakfull og god til å være pølse.
Mette ble vi så det holdt. (Som vanlig)
Men vi fant ut at vi skulle prøve å lufte Dino litt så han kanskje ville sove godt til natta.
Den lille turen vi hadde tenkt ble til bortimot 1 time i duskregnet. Dino hoppet og spratt og snuste og løp. Vi ble like slitne alle 3. Var ikke hjemme før 23.00. Det var litt i seneste laget for meg som skulle opp klokka 06.00 for å jobbe i dag. Men vi var fornøyde med både maten og kveldsturen.
#bipolar #psykiskhelse #mentalhelse #grillmat #sommermiddag #sommermat #grilltips #båtpoteter
Jeg vil dele noe som er veldig godt å ha til kyllingsalat .
Nemlig fylte avokado.
Del avokadoen i 2 og skrap ut innmaten med ei skje. Knus den godt med en gaffel. Bland i noen gode skjeer med lettrømme, skvis litt sitron i. Finhakk en kvart rødløk og ha i blandingen og smak til med pepper .
Så fyller du avokadoblandingen tilbake i skallet.
Da har du ei god blandig du kan bruke til det meste. Det smakte ihvertfall veldig godt til en hjemmelaget kyllingsalat 🙂
VELBEKOMME.
#middagstips #godtno #instafood #matprat #avokado #raskmat #enkelmat #godmat
Jeg har lekt litt på kjøkkenet igjen.
Dette ble en god form med en litt annen smak enn det vi er vandt til her i huset.
Dette trenger du :
Skjær opp og legg ett lag med søtpotet, persillerot og purre i en ildfast form smurt med olje.
Brun kjøttdeigen i stekepanna, ha i 1pose babyspinat og 5-6 ss kokosmelk og la det surre litt. Smak til med hvitløkspulver og gastromatkrydder.
Legg blandingen over i den ildfaste formen.
Legg over ett lag til med søtpotet, persillerot og purre. Noen ss med kokosmelk og cashewnøttene.
Dryss osten over og legg på Cherrytomater.
Stekes midt i ovnen på 200°C i ca 35 minutter.
Vel bekomme:)
#middag #søtpotet #grønnsaker #middagstips #godtno
Det har vært en lang dag på farta i dag. Kurs har det også vært. Så i dag ble det en rask middag da jeg endelig kom hjem igjen.
Nygrilla kylling
Fullkornris
1pose bearnaise saus + 1pose Bretagne kyllingsaus i samme kjele.
Stekte grønnsaker:
Squars -gul paprika -tomat og masse vårløk
Nå er det ingen andre planer enn sofa og tv resten av kvelden.
Er så heldig at jeg har en hjemme som venta med ferdig kokt kaffe, ferdig rydda kjøkken og ferdig støvsugd leilighet da jeg kom hjem.
God kveld og natt herfra 🙂
#middag #raskmat #enkelmat #middagstips #rasktoggodt #kylling #kyllingsaus
I går var jeg ganske bra i farta til langt utpå kvelden. Da det ble tomt for brød litt tidligere enn beregnet nå i påsken, måtte jeg slenge sammen en deig. Denne gangen ble det rundstykker.
Så lenge planen bare er å være hjemme i løpet av dagen er det greit å sette en deig. Den står jo stort sett å gjør seg selv.
Har du hvetemel, ojle og gjær er det ingen problem.
Jeg måler ingenting av det jeg har i . Blander på feelingen. Begynner med å varme vann og olje (ca1/2 liter vann kanskje + ca 8-10 ss olje ) til 37°C . Så begynner jeg med en god slump hvetemel og en pose tørrgjær + litt salt. Blander det i vannet og rører godt. Deretter fyller jeg på med det jeg har lyst til, og det jeg finner i skapet. Nå ble det havregryn og solsikkekjerner. Til slutt fortsetter jeg med hvetemel til deigen er passe fast. Setter deigen lunt til heving dekket av et kjøkkenhåndkle ca 1/2 time.
Da har den hevet bra og er klar til å trilles ut. Ferdig med formingen av rundstykkene, dekkes de til med håndkle igjen. Settes på et lunt sted eller over varmt vann i oppvasklummen. La de stå å heve på nytt ca 1/2 time.
Pensle de forsiktig med lunkent vann og strø over f.eks litt havregryn.
Stekes midt i ovnen på 220°C i 15- 20 min.
Vips så har du ferske rundstykker.
#rundstykker #gjærdeig #gjærbakst #baking #ferskebakevarer #godtno #instafood
Når ikke energinivå eller humør er så veldig tilstedeværende, var det ihvertfall enkelt og godt med en stæsja “grandis”. Fylte på med ekstra skinke, hvitløkspulver og purre.
Og selvfølgelig ekstra ost.
Ble en sein og god påskemiddag det, for 2 litt slitne sjeler.
#middag #dagens #pizza #raskmat #enkelmat
