Det ble kjøttfri dag i går.

Jeg har en plan om å klare 1-2 kjøttfrie dager i uka. I går ble det helt kjøttfritt. Middagen besto av steinbittkaker, tortelloni, 50% med ostefyll og 50% med ricotta/ spinat …, tilbehør, salat med lettrømme.

Frokost og lunsj ble byttet ut med kaffekopper. Absolutt ikke lurt, men jeg var ikke i form til noe annet. Formen var nær bunnen etter veldig dårlig søvn i går natt, og jeg hadde frisørtime i Hokksund som jeg måtte rekke midt på dagen.

Kveldsmat ble en bolle med yoghurt, druer og gresskarkjerner. Det ble helt kjøttfritt det. 1 dag gjennomført uten problem. 

Ønsker deg en fin dag😙

 

#kjøttfridag #kjøttfrimiddag #kjøttfritt

RABARBRALIKØR

Nå tester jeg ut noe nytt igjen. For et par dager siden blandet jeg sammen det som skal bli rabarbralikør.

Siden det er første gang jeg prøver å lage likør i det hele tatt blir det ikke mengder av det denne gangen . Først må jeg se hvor god den evt blir.

Blandingen er enkel .

3 deler vodka

3 deler sukker

4 deler rabarbra 

( jeg brukte 3 dl vodka, 3 dl sukker, og 4 dl rabarbra)

Kutt rabarbraen i små biter og legg på glass samnen med vodka og sukker. 

La det stå i 4 uker, men husk å snu glasset på hodet en gang om dagen.

Etter 4 uker siler du alt gjennom et klede/kjøkkenhåndkle. Gjenta silingen til likøren er blank og fin, fri for rusk og rask. Hell over på ren flaske og la den stå i 4 uker til. Gjerne lenger. Den blir bedre jo lenger den står.

Kos deg med hjemmelaget likør i de mørkeste høstmånedene, eller spar den til jul.

Ønsker deg en fin onsdag😚 

 

#rabarbra #rabarbralikør #likør

Endelig skjer det noe med tomatene og paprikaene.

Egentlig har jeg gått en smule lei både tomatplantene og paprikaplantene.  De har stått så lenge på stedet hvil nå at det begynte å bli kjedelig. Hvor lenge er det gøy å se på grønne tomater og paprikaer liksom??

jeg skulle være ekstra snill med dem alikevel da, før jeg dro avgårde for helgen. Så de fikk både vann og gjødsel.  Vann har de fått en skvett av meg med innimellom. Ellers har de for det meste klart seg selv med regnbygene som har dukket opp her i tide og utide.

Da jeg kom hjem i går kveld var jeg opptatt av andre ting enn disse filleplantene. Jeg måtte gyve løs på soppsoyaen jeg skulle lage. 

Da jeg tok en titt på dem i dag hadde det endelig begynt å skje saker og ting. Et par av tomatene ser ut til å ville skifte farge snart.

Når de først begynner å modnes da går det fort.

2 av paprikaene har skiftet farge i helgen også. Selv om den ene har har begynt å bli stygg i tillegg er det sikkert en del av den som kan spises.

Jeg tror gjødselen har gjort susen i helga.

Nå ble det plutselig mer interessant med disse plantene igjen. Jeg skal ut å gi dem mer vann med en gang.

Ha en fin mandag😚

#paprikaplante #tomatplante

Vi har gått tur i dag.

Min mor og jeg har faktisk gått tur i dag. For ei stund siden fikk hun en rullator.  Hun var ikke så veldig ivrig etter å få den, og den sto der den ble plassert til å begynne med. Men i det siste har hun tatt den i bruk. Brukt den når hun skal hente posten, og etterhvert på små runder i boligfeltet. Den kan hun støtte seg på hvis det trengs, og hun kan sette seg på den å ta en hvil et minutt eller to innimellom. Det er kjekt.

I dag ville hun prøve å gå ned til Hokksund sentrum. Og det gjorde vi. Det gikk fint, med få små pauser.

Her har vi satt oss på det nærmeste torget. Vi er i Hokksund sentrum! Ca 1 km spasertur. 

 

Småfuglene koste seg ved benkene. Det er nok iskjeks eller kakesmuler de spiser.

Vi syns vi hadde fortjent en is vi også, så vi flyttet litt på oss og satte oss i skyggen utenfor kiosken. Det ble nesten for varmt midt i solsteika.

Det er fortsatt sommer her hos oss. I alle fall på dagtid, og det var fortsatt fine blomster på torget.

Etter en skikkelig hvil, og god is begynte vi på hjemveien. For å slippe å gå nøyaktig samme vei tilbake, gikk vi mesteparten av tilbaketuren en annen vei. Da fikk vi ei fin runde i stedet. Det er mer gøy å gå da, syns jeg.

Da vi var vel hjemme igjen, så jeg på telefonen min at vi hadde gått ca 2 km, og at vi hadde vært ute i friskt luft i ca 1 og en halv time. Det var vi veldig fornøyde med.

Jeg laget middagen i dag. Skinkesteik, grønnsaker og poteter. Den har vi nettopp spist nå, og jeg må tenke på å pakke alt jeg har hatt med meg hit ut i bilen. På tide å reise hjem for denne gang.

Ha en fin søndagskveld😚

 

Mer besøk og Thaimat.

Jeg var ikke før ferdig med innlegget i går før det dukket opp mer besøk her hos min mor. Min bror og kona dukket opp. Han visste nok at jeg var her, og tenkte vi kunne snakke om hva som skulle gjøres på en dugnad vi skal ha her nede.

Vi kom frem til at det blir å bære inn en hel masse ved i vedskjulet, sette opp en levegg på en uteplass ute på plenen, og rydde ut av garasjen, som er stappfull. Da er det bare å håpe på at gutta boys er klare til å ta i et tak. For i garasjen står det masse som er deres. Så neste lørdag håper vi å komme i gang og få gjort det som er planlagt.

Min mor ønsket seg frityrstekt scampi da hun hørte at de skulle til Drammen for å handle og en asiatisk butikk. Det var en av rettene vi fikk servert da vi var hos min bror sist gang.

Ønsket ble oppfylt. Her er de i gang på kjøkkenet. Min svigerinne og min svigerdatter er begge fra Thailand. Jeg fulgte med på hva de brukte og hvordan de gjorde dette i går. Dette skal jeg nemlig lage hjemme en dag. Mannen min syns også dette var veldig godt.

Bilder fra begynnelse til slutt.

Vi fikk servert scampien sammen med nudler med gressløk, egg, og sweet chili. Kjempegodt!

Jeg skal lage et innlegg senere med hva som brukes og hvordan dette blir laget. Jeg har bedre tid til det da jeg er hjemme og gjør det selv.

Damene ville spise og kose seg med sitt eget språk på kjøkkenet. De hadde tydeligvis masse å prate om i går, for det ble en sen kveld. Det er nok godt å snakke sitt eget språk når muligheten byr seg. 

I dag er det enten jeg eller sønnen min som skal stå for kokkeleringen. Svinestek blir det i dag. En god gammeldags norsk søndagsmiddag.

Ha en flott Søndag😚

 

I Hokksund igjen.

Nå er det ei stund siden sist jeg var her på overnattingsbesøk. ( Hos mun mor ). Planen var å reise på torsdag og bli til søndag. Men det ble alt for lite søvn på meg et par netter, som igjen ødela et par dager, så jeg kom meg ikke nedover før i går.

Jeg hadde gledet meg til å få noen dager her nede nå. Men, men, sånn er “ståa”. Jeg får hele dagen i dagen i hvertfall. Og jeg trenger ikke å reise hjem før langt ut på ettermiddagen i morgen. Da må jeg hjem. For da har soppen som ligger i en bolle med salt stått i 5 døgn, og den er klar for å bli til soppsoya. Jeg må ut å handle det jeg trenger av ingredienser i løpet av dagen. Spennende prosjekt på gang altså. Jeg var også innom og kjøpte garn på veien nedover i går. Har jo kokt ei fargesuppe på sopp som jeg skal farge garnet i.

Hekletøyet mitt er med nedover.  Jeg pusler med toppen jeg hekler fortsatt.

Nå begynte min mor å legge opp masker til et hekleprosjekt også.

Ellers vet jeg ikke helt hva vi skal finne på i dag. Sola skinner og jeg har fått amøbetimen min i fred ute på terrassen med våkneoppmiddelet mitt…kaffe. 

Kanskje skal vi bake et eller annet. Det sto på ønskelista hørte jeg. Men det kan godt hende vi finner på noe annet. Time will show. Jeg kjenner på formen at vi skal klare å gjøre et eller i dag, og det er bra. God mat skal vi lage oss i kveld også. Den skal vi kose oss med sammen med noe vi finner på Tv’n. Dette skal bli en bra dag.

Ønsker deg en bra dag også😊 

 

#familietid #håndarbeid

Det ble sopp, sopp, sopp i går.

Da gutta boys kom hit for å levere en bil til meg, ble dagen min snudd fra “litt og litt” til veldig masse. Eldstemann er like interessert i sopp som meg. Han har begynt å lære minstemann litt om det også. 

Siden jeg påsto at jeg fant lite med sopp rett oppi lia her hos meg ville han motbevise det. Han var sikker på at det var mer å finne her enn det jeg sa.

Så da var det bare å kaste på seg gummistøvlene og finne noe vi kunne ha soppen i, i tilfelle vi fant noe. Esther hund fikk bli med også. Yngstemann kunne holde styr på henne. Han er ikke fullt så ivrig som broren. Eldstemann derimot spratt rundt som et ekorn og fant sopp allerede da vi kom til skogkanten. En fin hvit sopp som vi lot være der den var, fordi vi var usikre på om det var matsopp.

Yngstemann og jeg fulgte “ekornet” så godt vi kunne oppover. Han fant noe stort sett hele tiden. Men fortsatt var det tvilsom sopp som vi ikke tok med. Da vi kom opp til flata derimot, da begynte han og komme over steinsopp. I mengder etterhvert. Yngstemann fant noen kantareller. Alt gikk i posen.

Det endte med at vi i løpet av en snau halvtime hadde 2 fulle bæreposer. Ikke det helt rette å plukke i, men det fikk gå. Stort det ble det steinsopp. Masse steinsopp. Vi tok med alt vi fant av den. Tilogmed de som var overmodne. De har et fint grønt rørlag. Jeg ville bruke det til plantefarging.

Så fant vi 3 skrubb og et par kremler som også ble med hjem. Da syns jeg at jeg hadde mer enn nok å jobbe med utover ettermiddagen og kvelden.

Det er jo ikke mange dagene siden jeg var der oppe sist. Da fant jeg 1 kilo steinsopp, og en del piggsopp, og var superfornøyd. Jeg hadde aldri trodd det skulle være SÅ mye å finne der i går. Trodde jeg hadde plukket tomt jeg. Tydeligvis må jeg gå dit med noen dagers mellomrom.

Gutta boys hadde det morro med meg hver gang de fant noe. “Jøss…det er ikke sopp hos meg altså”, ” jeg må ha bil for å kjøre et annet sted”, var det som ble sagt omatt og omattatt. Haha… godt de har det gøy med mora si.

Da vi kom tilbake med tunge poser, og gutta reiste hjem, satt jeg bare der ei god stund og lurte på hva jeg skulle bruke all soppen til.

Mannen kom hjem like etterpå med 2 frossenpizzaer. Da fortet jeg meg å rense en passe stor steinsopp som jeg kunne bruke som ekstra fyll og smak på dem. Vi pleier alltid å ha på noe ekstra på frossenpizzaer. Og nå var det bare å benytte sjansen til å få brukt en brøkdel av det jeg satt med i posene.

Godt stekt steinsopp kan minne litt om bacon. Så på min pizza droppet jeg å fylle på med pølser. Den ble altså kjøttfri, men veldig god. 

Noen skiver med ost på toppen og vipps, ferdig middag. 

Nam, nam….uten at jeg hadde tenkt over det hadde jeg en helt kjøttfri tirsdag! Jeg spiste nemlig bare prim på brødskivene mine i går. Hmm… det var jo ikke vanskelig. 1 kjøttfri dag i uka skal innføres.

Så var det resten av soppen da.

1,5 kg valgte jeg å legge i salt. Det skal om noen dager bli soppsoya. Eldstesønnen skal også prøve seg på det. Vi har funnet oppskrift i ei soppbok jeg har. Jeg har brukt steinsopp og de få kantarellene vi fant. Sønnen har brukt sandsopp som han fant i store mengder for et par dager siden. Han ligger et skritt foran meg i soppsoyaprosessen. Dette tror jeg blir bra.

Etter bare et par timer hadde denne soppen sunket sammen og sluppet masse væske. Det skal jeg skrive om da soppsoyaen er ferdig. Forhåpentligvis på søndag, etter mine beregninger. 

2 og et halvt stekebrett ble fylt med tynne skiver steinsopp, og er nå ferdig tørket. De har stått i stekeovnen i hele natt. Varmluft, 40°C, og gløtt på ovnsdøra. Tørket sopp holder seg leeenge.

Ca 1,5 kg av det grønne rørlaget ble kokt en times tid. Til fargesuppe. Hvordan det resultatet blir kommer også i et eget innlegg senere.

Fortsatt er det noen få sopp igjen her. Jeg orket rett og slett ikke å holde på lenger enn det jeg gjorde. Det ble seint på natt før jeg ga meg. Siste rest må jeg gjøre noe med i dag.

Det ble noen kilo sopp, til tross for at ” det finnes ikke sopp her hos meg”

Ha en fin dag😚 Kjøttfri kanskje?? Det skader ingen. Jeg har absolutt ikke tenkt til å slutte å spise kjøtt, men 1 dag eller 2 i uka uten bør ikke være noe problem. 

 

#kjøttfridag #vegetarpizza #steinsopp #sopptur

Gjøre litt og litt.

Denne dagen tror jeg at jeg skal virke litt. Det føles sånn. Akkurat nå står nyhetene på i bakgrunnen mens jeg er inne for å skrive et innlegg. Prøver å få med med meg det jeg klarer av det om dagen. Politikk og Afghanistan. Foreløpig har jeg ikke fått med meg så mye i dag. Jeg har rett og slett satt meg ute i finværet med hekleprosjektet mitt.

 

Timene flyr, men jeg skal prøve å ikke bry meg så mye om klokka i dag. Jeg skal ta det med ro, ikke stresse opp hodet mitt. Så skal jeg gjøre ting som er mer fornuftig innimellom heklingen. Litt og litt… ingenting flyr fra meg.  Og absolutt ALT er bedre enn ingenting.

Jeg har for mye planer, pluss at jeg skal prøve å skjønne alt de prater om på nyhetene og i valgkampen. Jeg vet ikke om jeg har så mye mer lagringsplass på “harddisken”. Jeg tror den er oppe i 100% og begynner og gå i surr. Så i dag skal jeg prøve å vri hodet bittelitt vekk fra alt sammen i små perioder. Hekle og gjøre noe som er bedre enn ingenting. LITT OG LITT…

Ha en fin dag😙

Trøtte dager.

Jeg kommer liksom ikke i gang med noe som helst om dagen. I går skjedde det absolutt ingenting. Etter et øyemigrene-anfall ble det ikke gjort særlig annet enn å ligge på sofaen og høre på nyheter. Afghanistan og Taliban. Skumle saker.

Sent i går kveld så jeg på statsministerduell. Jeg prøver å følge med på hva som skjer i valgkampen. Det er interessant, og veldig mye å prøve og lagre i topplokket. Det er temmelig fullt der nå.

Jeg har ganske lett for å bli for opphengt i ting, hvis jeg syns det er interessant. Og akkurat nå er det altså politikk. Det er litt slitsomt for hodet. Men jeg skal få meg det meste som skjer på skjermen i kveld også.

Det ble en tidlig middag på oss i dag, så vi kunne ta en middagslur med en gang etterpå. Det ble kjapt en times tid det. Det tar tid å prøve å våkne igjen etterpå, men det får ikke hjelpe. Er man trøtt så er man trøtt. Sånn går nu dagan. Jeg våkner nok fra dvalen igjen en dag. Det skal bli godt.

Ønsker deg en fin kveld😚

Det var en bedre dag i går.

Jeg sliter med en depresjonsperiode. Men i går var ting litt lysere omtrent etter første kaffekopp. Jeg klarte å sitte ute og tenke ut ting jeg skulle fylle dagen med. Den ene idéen etter den andre dukket opp. Jeg hadde lyst til å begynne på det meste, så resultatet ble litt av ditt og litt av datt.

Jeg kom ikke skikkelig i gang med det jeg hadde mest lyst til. Nemlig å sy noe med symaskinen min. Men jeg fikk gjort mye annet.

Jeg var oppe på syrommet og så hva jeg hadde av stoffer, og jeg bladde i ei sybok for å prøve å finne ut hva jeg skulle sy.

Nå har jeg en viss plan i det minste.

Så får jeg se hvordan formen blir i dag. Jeg har trua på at det blir bra i dag også. Uansett hva jeg gjør eller ikke gjør i dag, så er jeg såpass fornøyd med gårsdagen at det holder for i dag også. Tross alt er det søndag i dag.

——————–

Da ble det en veldig lang pause i dette innlegget. Jeg fikk øyemigrene. Da er det umulig å se på akkurat det jeg prøver å fokusere på. Et felt i øyet dekkes av en lysende gul sikksakk-strek. Først bare en bitteliten sak, så blir den gradvis større og større. Etterhvert blir det flere lysene farger på den.

Etter noen minutter til borti en halv time blir den svakere og mindre, før den forsvinner helt igjen.  Under- og etter annfallet blir jeg helt sløv og rar. I dag varte det nesten 30 minutter.

Jeg orker ikke å skrive mer akkurat nå. Tar en rolig søndag.

Ønsker deg en fin dag😚

 

#øyemigrene #depresjon