Det står 2 ripsbusker fulle av bær ute i hagen. I kveld har jeg plukket godt og vel 1 kilo, så det er MASSE igjen. Men det skal renskes også før det blir gjort noe mer med dem. Og det har jeg sittet ute i den deilige temperaturen som er her i kveld og gjort.
Den lille derten som ble over kiloen skal jeg røre med sukker og prøve på brødskiva til kvelds. Resten har jeg bare lagt i fryseren foreløpig.
Jeg syns egentlig rips er litt surt, så jeg må finne på noe lurt å bruke den til. I fjor laget jeg saft av en del. Da jeg blandet den med mye solbær og litt rabarbra ble det god saft. Den ble det tomt for ganske fort.
I år har jeg laget syltetøy av solbæra i første omgang. Jeg fikk 5 glass, og de har jeg bare 2 igjen av her. ” Mannen ” fikk med seg glass nummer 2 i dag. Det første han fikk var snart tomt. Og ett glass tok jeg med meg til Hokksund sist jeg var der. Jeg er bare glad noen spiser og drikker det jeg safter og sylter.
Jeg tenkte jeg skulle se om det er mulig å få noe mer ut av solbærbuska snart, sånn at jeg kan blande litt i år også.
Mer rips må plukkes også.
Det er godt jeg ikke har tenkt meg nedover til Hokksund igjen før på søndag. Da har eldstesønnen bursdag. Men han testet positivt på covid på mandagen som var, så jeg får se hva det blir til. Det er 2.gang han har det. Jeg har sluppet unna hittil.
Flytteeskene jeg har fått er veldig store, så esken med bøker som skal kastes, skal fylles opp med andre ting som skal på dynga. Så blir den med til Hokksund neste gang jeg skal dit, og videre til dynga etterpå. Jeg skal få min mor til å gå igjennom et eller annet hos seg også som kan bli med på samme turen.
Etterhvert som jeg får lest bøkene jeg har beholdt skal jeg kvitte meg med dem. Jeg vil ikke ha de stående og samle støv en gang til. Jeg leser sjelden ei bok to ganger uansett.
Nå skal jeg ha ei pause i pakkinga og ryddinga. Skal lese noen blogger og kanskje litt i ei bok fra biblioteket som jeg begynte på i går.
I dag har jeg begynt å fylle den første flytte-esken. Det ble bokhylla som ble tømt aller først. Hver eneste bok er blåst støv av, og sett over.
En del skal kastes, en del skal selges, og en del var det visst der som jeg enda ikke har lest. Pluss at jeg også hadde noen bøker med oppskrifter på håndarbeid og mat. De må jeg selvfølgelig ha.
Her er de som er lagt ut på Facebook og Finn.no. Jeg hadde jammen en del støvsamlere.
Også går jeg på biblioteket og låner bøker. Ja, ja…
Nå syns jeg at jeg skal ha en siesta ei stund med en av de siste bøkene jeg har lånt. Og deretter er det nok middagstid. Det regner og er grått her i dag, så det er ingen vits i å holde på med noe ute.
I går reiste jeg hjem igjen til Sigdal. Regner med å bli her noen dager nå. Dagen før jeg reiste bakte vi muffins etter ei oppskrift som min mor hadde tatt ut av et blad en eller annen gang. Hun hadde laget de selv en gang og syns de var veldig gode. Det var jammen sant. Jeg tror disse blir like gode og saftige etter en tur i fryseren. Det var der de fleste havnet. Kjekt å ha hvis hun får besøk.
Et brett med små muffinsformer. Litt ujevne i kantene, men mengden vi fylte i ble akkurat passe.
De fire siste ble mye finere. Da hadde min mor endelig funnet denne formen, som hun mente hun hadde kjøpt en gang. Det var jo bra vi fikk testet den også.
Og her er oppskriften som jeg kommer til å bruke flere ganger.
—–
2 egg
3 dl sukker
3 dl lettrømme
2 ts bakepulver
3,5 dl hvetemel
200 g moreller
——
PYNT
melis
——
Sett ovnen på 180 grader. Pisk egg og sukker lett sammen. Visp inn rømmen. Bland deretter inn bakepulver og hvetemelet og rør til en jevn røre.
Fordel deigen i muffinsformer, ikke fyll i mer enn 2/3.
Del morellene i to og fjern stenene. Legg halve moreller på toppen og trykk de litt ned i deigen.
Stek muffinsene på rist midt i ovnen i 20 minutter. Stek litt lenger hvis du har store muffinsformer.
Dryss litt melis over før servering, og kos deg med nystekt bakst.
