Fredag ble det viltgryte .Jeg fant ikke igjen oppskriften jeg hadde brukt sist jeg laget den. Og det er lenge siden. Så jeg måtte slumpe,mikse og trikse og  lage den etter hva jeg husket.

Nå skrev jeg opp alt jeg hadde i. Så nå skal jeg klare å finne den igjen her inne på bloggen😊

Dette er hva jeg brukte  og det ble ca 6 porsjoner:

400 går reinsdyrskav

1 pk bacon

1/2 løk

200 g sjampinjong

2 fedd hvitløk

3 gulrøtter

1/2 brokkoli

150 går frosne erter

7 dl vann

3 dl fløte

2 laurbærblad

120 g brunost

Litt salt og pepper

8 knuste einebær

1 ts tørket timian

3 ss hvetemel og 1 dl melk til meljevning

Så er det bare å begynne.

Brun reinsdyrskavet såvidt i en gryte. Ta det ut og legg det til side. Skjær bacon i mindre biter og stek i gryta . Ta det også ut og legg til side.

Så steker du løkbiter og sjampinjong i fettet i gryta. Knus einebær og ha i. Knus hvitløken og ha i den. Fyll i 7 dl vann og oppkuttet gulrot og brokkolibuketter. Legg i laurbærblad (hele) og krydre med salt, pepper og timian.

La det koke til grønnsakene er nesten møre.

Ha i kjøtt og bacon, hell i fløten , ertene og brunost i skiver .

La det koke litt så smakene setter seg .

Jeg syns den ble for tynn,  så jeg laget meljevning av 3 toppede ss hvetemel og ca 1 dl melk. ( Rist blandingen godt i et glass med lokk ) og hell i under omrøring. Kok 5 min til og vips har du en tykk og god saus i gryta😊

Ta ut laurbærbladene før servering.

Server med kokte poteter og tyttebærsyltetøy.

VELBEKOMME.

#viltgryte #reinsdyrskav #helgemiddag #dagens #middag #middagstips