I dag er det ertesuppe på menyen. Oppskriften fikk jeg av ei på jobben. Og den er bare KJEMPEGOD.
Legg i vann gule erter og la de ligge over natta. Tror det var 500 g i pakken jeg brukte.
1 røkt svineknoke.
Fyll en kjele med vann så den dekker knoken og ha i de bløtlagte ertene. ( tøm av vannet de har ligget i)
Kok i minst 2 timer.
Denne gangen har jeg latt det stå og småkoke i flere timer.
Ta ut knoken og fjern kjøttet i biter fra beinet.
Så har du i 3-4 gulrøtter i skiver og 1/2 hakket løk. Legg i kjøttbitene igjen og la det koke 1/2 time til.
Mmm…. supergodt. Og vi har ferdig middag til i morgen også.
Flatbrød hadde jeg glemt å kjøpe, men ferskt brød og smør gjorde seg like godt ved siden av.
#ertesuppe #suppe #middag #middagstips #billigmiddag #røktknoke #rimeligmat #dagens #vintersuppe
Dette må jeg prøve. Har en spekeskinkeknoke som jeg må sage opp og har tenkt å lage ertersuppe.
pensjonistgunna: ja, det syns jeg du burde:-)