Nå MÅ jeg ha middag igjen.

Jeg satt her og tenkte litt i sta. Jeg lager som regel middag hver dag, men nå har tydeligvis ikke helsa vært god nok til det en gang. Det siste jeg laget her en dag var denne blandingen med kyllingkjøttdeig, gulrøtter, purre, sjampinjong ,hvitløk og en dæsj tomatpuré og vann .  Kokte ris som tilbehør og en vanlig posesaus med brun saus.

Det ble godt.

Men i kveld fant jeg en annen oppskrift, fra en annen blogg , nemlig livstilsglede.blogg.no og oppskriften finner du HER Den har jeg lyst til å lage i morgen 😊

Ha en god natt og en nydelig middag i morgen😍

 

#middagstips

 

NYTT GRILLTIPS

På søndag hadde vi besøk og grilling her. Gjestene vil gjerne ha ris og bearnaise-saus til grillmaten, så da ble det det denne gangen også. Sammen med en salatblanding og potetsalat pluss pølser, koteletter og svinefileer hadde vi bordet fullt.

Så i går tenkte jeg at vi måtte bruke alle restene som var igjen. Jeg blandet risen og salaten og la i folie. En smørklatt i bunnen ,så masse ris, litt salt, salatblandingen med en skvett olje over og til slutt ris på toppen og en ny smørklatt. For sikkerhet skyld brukte jeg dobbelt med folie.

Dette lå på grillen ca 15-20 minutter (tror jeg) siden det var såpass mye i pakkene. Da ble det seende sånn ut😊

Et par koteletter og pølser var også igjen, så de ble grilla de også. Beaenaise-sausen fikk en runde i microen, og dermed var  restene brukt til et herlig måltid😊😊

 

Da ønsker jeg alle en god dag.. og en god middag ❤

 

#grilltips #grillmat #grilletris #grilletsalat #sommermat

Nå har vi testet ei oppskrift

Nå er vi ferdige med å spise. Måtte bare teste denne oppskrifta til Dedication. Du finner den Her.  Og her er bilder fra kveldens middag.

Dette er alle indegriensene jeg bruker mye selv. Så det kan nok hende det ligger en lignende oppskrift på mine egne oppskriftsider 😊

Det eneste som var nytt for meg var den hvite sausen med cottage cheese. Det er noe jeg aldri har brukt før. Så enkel måte å lage saus på da gitt! Det er verdt å ta titt på  oppskrifta.

  Ha en fortsatt fin helg❤

 

#middagstips #tacograteng #middag

 

 

OMELETT TIL FROKOST

 

Omelett.

  • 6 egg
  • 12 ss melk
  • Brokkoli
  • Paprika
  • Hvitløk
  • Gressløk
  • Gulost
  • Stek et par brokkolitopper med stilk og 1/2 paprika i biter. Tilsett et knust hviløksfedd mot slutten, før du har i egg- og melkeblandingen.
  • Del ost i terninger. Strø den over sammen med en liten bunt gressløk.
  • Sett på lokk og la det stå til osten har smeltet og omeletten har stivnet.

Godt på brødskiva 😃

 

#omelett #lunsj #frokost

ENKEL GRILLMAT

Det ble tilslutt grilling seint i går kveld. Helt enkel mat på gassgrillen. Slang kyllingfileter med olje og kyllingkrydder i folie.  Delte en pose med wokgrønnsaker i 2. Salt og smør på og pakket de også i folie. Brukte steketermometer etter ei stund for å sjekke temperaturen på kyllingen.  Tok den av ved ca 68-70 °c. Lot den hvile noen få minutter.  Og da var den perfekt .

ENDELIG MAT!! Jeg var så sulten at jeg glemte å ta bilde før jeg begynte og spise, men kom på det før jeg fikk spist alt for mye😊

 

#kyllingfilet #wokgrønnsaker #grillmat

GRYTERETT I STEKEPANNA

Orket ikke butikktur i går. Så da ble det laget middag av det jeg fant her i huset. Det ble en mild og god gryterett i stekepanna. Nok til oss som bare er 2 stk.

Her er oppskriften.

2 gulrøtter i skiver 

1 knust hvitløksfedd 

400 g kyllingkjøttdeig

salt

Basilico ( krydder fra Santa Maria)

1 boks tomatbønner

Noen blader frisk basilikum

2 ss tomatpuré 

En fløteskvett 

300-400 g pastaskruer

Sett pastaskruene til koking, mens du lager resten  stekepanna . Stek gulrøttene i skiver noen minutter før du har i hvitløken og kjøttdeigen.

  Da det er ferdig stekt fyller du på med resten. Fløten målte jeg ikke opp, jeg bare helte en runde rundt i panna med den😁

La alt putre og bli varmt, og imellomtiden er pastaskruene ferdig. Hell de over i panna og bland godt. Vips … ferdig😊😊

Det var dagens raske middagstips .

 

#pasta #gryterett #raskmat #kyllingkjøttdeig #middag #middagstips

 

 

 

 

 

 

 

JEG KASTER IKKE MAT

Jeg prøver å være flink til å bruke opp rester. Liker ikke å kaste noe. Og fra i går sto det igjen litt hjemmelaget viltsaus. Kunne selvfølgelig puttet den i fryseren, men det er greit å bruke den med en gang også.

Så da ble dagens middag planlagt rundt den. Jeg hadde igjen noen sommerkoteletter i fryseren, et par poser med ris i skapet og noe grønnsaker i kjøleskapet. Vel da var det bare å sette i gang.

Kokte risen , stekte kotelettene, stekte noen gulrøtter, hvitløksfedd og en rest av purre i ei annen panne.

Så var det klart til å varme opp sausen og ha grønnsakene oppi.

En liten fløteskvett som sto igjen i kjøleskapet, litt løkpulver ,salt og persillekrydder gikk samme vei. Bruk det du har og smak deg frem. Til slutt ble fettet fra steikepanna med kotelettene tilsatt.

Og her er resultatet .

Nam, nam… Det blir som regel godt.

Finn noe av det du har liggende og lag middagen ut fra det 😊 Noen ganger må det kjøpes inn indegrienser i tillegg , men det er greit, bare du bruker av det som er i fare for å gå i søpla først😊😊😊 Et velmende råd bare.

Lykke til med matlagingen!!

#middag #middagstips #restemat #brukrester #ikkekastmat #sparetips

 

MIDDAGSTIPS

En god og enkel potet-middag  😊 Noen ganger savner jeg poteter noe helt forferdelig. Da må jeg lage en rett med det da vet du😁 Kokte poteter.
Svinesteaklets med smeltet mozzarella som toppig. Det gjorde smaken ekstra god.

I skekepanna ble det også stekt noe tilbehør.. 2 gulrøtter i skiver, 3 store champignon i skiver , litt persillerot i småkuttede staver og 3 hakkede hvitløksfedd.

Litt smelta smør over.  Og da er potet-middagen klar. Enklere kan det vel ikke bli.

Dette var noe jeg laget på torsdag etter at jeg kom hjem fra min mor😁

 

#enkelmiddag #potetmiddag #middagstips #mozzarella #svinesnitzel

SMART

Mannen min kom hjem etter en lang gåtur ned Dino. Han var både sliten og sulten.Så jeg måtte knekke meg løs fra sofaen et øyeblikk og lage en rask middag, og se på ruten han hadde gått.

Bare for å ha sagt det, så er det meg som ligger på etterskudd med antall km nå.

Jeg blandet en god salat. Med ferdig stekt  kyllingfilet, salatbønner, paprika og crispysalat .

Med litt dressing over og brød med smør ved siden av ble dette dagens middag.

Men over til det smarte da😊 Sist jeg laget salat tok jeg frem et dessertglass som aldri blir brukt. De har bare stått der som skapfyll. Men de har en liten fordypning i bunnen, og oppi der passet stilken på salaten perfekt. Jeg tenkte.. hmmm… kanskje hvis jeg setter den i vann oppi der, hva skjer da?

Jo, dette er nemlig i ferd med å skje bare på 2-3 dager!

Det kommer nye blader i midten. Så da ble stilken på salaten fra i dag også satt i dessertskål 😊

Jeg har gjort dette med vårløk tidligere. Så det viste jeg at funket. Men nå ser jeg jo at dette også kan gå😊😊

Glupis😁

#smarttriks #crispysalat #vårløk

 

 

 

 

SPICY FISKESUPPE

I dag har jeg lekt på kjøkkenet igjen.

Resultatet ble en litt spicy fiskesuppe med veldig god smak😊 

Jeg handlet litt på måfå til påsken. Så jeg brukte det jeg fant av råvarer og kryddererier.

  • ca 500 g lettsaltet torsk
  • 10 små poteter
  • 4 gulrøtter
  • ca 2 l vann
  • 1/4 purre
  • 3 knuste hvitløksfedd
  • 3 ts salt
  • 1/2 ts pepper
  • 1 ts timian
  • 2 ts persille
  • 1 toppa ts ingefær
  • 1 ss tomatpuré 
  • 1 ts chilipowder
  • 50 g margarin
  • 4 ts sitronsaft
  • En liten klype sukker
  • 3 øser av fiskekraften som fisken ble trekt i.

Ha poteter og gulrøtter først i vannet. Tilsett resten av indegriensene, og la det småkoke til alt er mørt og godt blandet.

Trekk fisken i en annen kjele i mellomtiden. Da den deler seg  lett når du stikker kniven borti,er den ferdig. ( ca 10 min)

Tilsett fisken i biter, og hell over 3 øser av fiskekraften. La det stå og godgjøre seg ei lita stund. 

Vi spiste den med flatbrød til😊

Men hvitløksbaguetter hadde sikkert vært enda bedre😊

 

Nam- nam!!

Vel bekomme😁

 

#fiskesuppe #torsk #middagsforslag #middagstips #sundtoggodt #sunnmat